Hvorfor Hurtig Eating maj Årsag overspisning

Lige i tide til Thanksgiving, har forskere opdaget, at spise hurtigt kan resultere i at spise for meget på grund af effekten på sult-regulerende hormoner.

De hormoner peptid YY (PYY) og glucagon-lignende peptid- 1 (GLP-1) signalerer hjernen, når maven er fuld. For at afgøre, om niveauet af disse hormoner påvirkes af den hastighed, hvormed mad forbruges, forskere ved Laiko General Hospital i Athen, Grækenland, rekrutterede 17 raske voksne mænd til at spise 675 kalorier værd af is i to forskellige sessioner. I den første session, blev mændene bedt om at spise is i 5 minutter, og i det andet, blev de bedt om at spise is i 30 minutter.

Deltagerne vurderede deres sult og fylde via spørgeskema og havde deres blod niveauer af ghrelin (et hormon, der øger appetitten), PYY og GLP-1 målt ved begyndelsen af ​​hver session og 30.-minutters intervaller i de næste 210 minutter.

forskerne fandt, at niveauerne af både PYY og GLP-1 var højere efter 30 minutters måltid, hvilket indikerer øget følelse af fylde, og at tendensen for ghrelin niveauer var lavere efter længere måltid. Og på spørgeskemaet, flere deltagere bemærkede, at de følte fuld umiddelbart efter 30 minutters måltid end efter 5 minutters måltid.

Ifølge forskerne, “Vores undersøgelse giver en mulig forklaring på forholdet mellem hastighed spise og overspisning ved at vise, at den hastighed, hvormed en person spiser kan påvirke frigivelsen af ​​gut hormoner, der signalerer hjernen til at stoppe med at spise … advarslen fik vi som børn, at ‘wolfing ned din mad vil gøre dig fedt “kan i virkeligheden, har en fysiologisk forklaring. “

Hvis du vil vide mere, se artiklen” spise for Fast Årsager Overspisning “eller se undersøgelsens abstrakte i

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.