Forbindelse mellem Frugt og Grønt Forbrug og Kræft Sygdomme i den øvre fordøjelseskanal

Hvem spiser frugt og grønt dagligt kører en mindre sygdom risiko for mund, hals og larynx eller spiserøret kræft. Forbedringer for mænd lå på 12% og for kvinder 4% ved brug af sådan en nærende kost, med risiko sænke især mere i personer, der forbruges over 300 gram pr dag.Dette er et resultat af et europæisk EPIC * -Studieophold under ledelse af professor Heiner Boeing af det tyske institut for Eating Research Potsdam Deer Bridge. (Udgifterne til september i CAN cerium og kontrol 2006 17 (7): 957-69, er allerede tilgængelige via internettet.) I Tyskland to studiecentre er involveret i EPIC, tyske institut for Eating Research Potsdam Deer Bridge og den tyske Cancer Research center i Heidelberg.The EPIC forskere analyserede data fra 130,633 mænd og 215,271 kvinder, indsamlet under EPIC studie af 1992 til 1998. Indsamling oplysninger om deres spisevaner og livsomstændigheder blev overtaget. Under evalueringen betragtes forskerne alle vigtige optaget faktorer, især hvad angår dem, der påvirker sygdom risiko for disse kræftformer. F.EKS. Tobak og alkohol consumption.Within studiet periode på ca. 5,8 år 255 deltagere i studiet fik syge og 97 deltagere i studiet med første gang mund, hals, strube eller spiserøret cancer.After data fra EPIC studere risici for disse former for kræft pr 80 gram daglig frugt og grøntsager går ned i gennemsnit omkring 9 pct. Med mænd kræftrisikoen blev reduceret med over 12%, mens den faldt med kvinder, med over 4 pct. En risiko forhold eksisterer tilsyneladende kun op til en “Tærskelværdi” fra cirka 300 gram per dag. Det vil sige, hvem allerede forbruger mere end 300 gram, så deres sygdom risiko ikke kan sænkes yderligere probabably yderligere ved et forbrug mængde stigning. “De sex specifikke forskelle i forekomsten af ​​sygdommen er bemærkelsesværdige. Selv om antallet af de kvindelige undersøgelsens deltagere var klart større, var der nye kræft sygdomme fra de mandlige deltagere ved næsten dobbelt så meget. Dette kan formentlig tilskrives den generelt højere alkohol og cigaretter forbrug af de mandlige undersøgelsens deltagere. først og fremmest forbruget af frugt og grøntsager er lavere i mænd fra nord, vest og Centraleuropa, og er langt under det generelle forbrug af kvinder. Man bør tilskynde derfor særligt folk med meget lav frugt og grøntsager til at øge deres daglige forbrug mængde. Verdensomspændende omkring 390.000 mennesker bliver syge med mund og svælg kræft årligt. Desuden registreres årligt 160.000 nye tilfælde af larynx cancer og 412.000 nye sygdomme i spiserøret kræft. Det svarer til 11 procent af alle nye kræft sygdomme. Alkohol og cigaretforbrug er de betydelige faktorer af risiko for disk epitel kræft sygdomme (planocellulært KAN cerium) i den øvre fordøjelseskanal. EPIC * (europæisk Prospective Investigation i CAN cerium og Ernæring) – studere: et prospektivt, 1992 undersøgelse begyndt, som afdækker sammenhænge mellem ernæring og kræft og andre kroniske sygdomme. 23 administrative centre i ti europæiske lande med 519.000 deltagere i studiet er involveret i undersøgelsen. EPIC undersøgelse koordineres af Dr. Elio Riboli (international agentur for Forskning AF CAN cerium, Lyon, Frankrig). Potsdamer EPIC studie, hvor 27,548 kvinder og mænd i alderen deltage mellem 35 og 65 år, fører professor Dr. Heiner Boeing.