Vegetabilske olier hjælper kolesterol, men ikke hjertets

13 april 2016 -? Udskiftning mættet fedt som smør og svinefedt i din kost med vegetabilske olier med højt linolsyre er kendt for at hjælpe sænke kolesteroltallet, men kontakten kan ikke bremse hjertesygdom eller hjælpe dig leve længere, ifølge en undersøgelse.

Forskere skriver i The BMJ sige resultaterne føje til tvivl, at vegetabilske olier linolsyreholdige er gode for hjerte sundhed.

Omega-6

Linolsyre er en naturligt forekommende omega-6 essentielle fedtsyrer. Det kan findes i majsolie og olie af frø og nødder, såsom solsikke, saflor, soja og valnødder.

Den traditionelle opfattelse, kendt som “kost-hjerte hypotese« anbefaler, at folk skal grøft mættet fedt og erstatte dem med vegetabilske olier, der indeholder linolsyre. Denne anbefaling er baseret på en antagelse om, at ændringen vil reducere niveauet af kolesterol og dermed reducere risikoen for at dø af hjerte-kar-sygdom.

Men trods de vedvarende rådgivningen, der har været en mangel på hårdt beviser for, at “sundere” vegetabilske olier kan beskytte hjertet.

Gennemgang upubliceret beviser

Dette førte et hold af amerikanske forskere til at analysere data fra en stor, høj kvalitet undersøgelse fra slutningen af ​​1960’erne til begyndelsen af ​​70’erne, der aldrig blev udgivet.

Denne undersøgelse, The Minnesota Coronary Experiment, fulgte 9.423 deltagere fra psykiske hospitaler og plejehjem i op til fire og et halvt år.

retssagen testet, om at erstatte mættet fedt med linolsyre-rige majsolie reducerede risikoen for hjertesygdomme og død ved at sænke kolesterolindholdet i blodet. En gruppe fik majsolie, mens en anden “kontrol” gruppe spiste en kost højt indhold af mættet fedt.

Gennemgangen viste, at de, der fik en kost beriget med linolsyre havde betydeligt lavere kolesteroltal. Men dette er ikke udslag i individer i denne gruppe lever længere. Uventet, de deltagere med den største reduktion i kolesterolniveau havde en højere, snarere end lavere, risiko for død.

For tre år siden, det samme hold af amerikanske forskere analyserede upublicerede data fra en lignende australsk undersøgelse og fandt, at risikoen for at dø af hjertesygdomme var højere blandt dem, der byttes mættet fedt for vegetabilske olier med højt linolsyre.

for at teste deres resultater yderligere, forskerne revideret resultaterne af alle forsøg af høj kvalitet om emnet , men de undlod at finde nogen reduktion i dødsfald af hjertesygdomme blandt dem, der har linolsyre-rige vegetabilske olier i stedet for mættet fedt, på trods af deres kolesterol-sænkende effekt.

Usikker

de konkluderer, at deres resultater “føje til voksende beviser for, at ufuldstændig offentliggørelse har bidraget til overvurdering af fordelene ved at erstatte mættet fedt med vegetabilske olier linolsyreholdige”.

i en sammenkædet redaktionelle, Lennert Veerman, lektor ved University of Queensland, skriver: “. fordelene ved at vælge flerumættet fedt over mættet fedt synes lidt mindre sikker end vi troede”

i en kommentar til resultaterne i en erklæring, Jeremy Pearson, associate medicinsk direktør på British Heart Foundation, siger: “Vi ved, at have for meget kolesterol i blodet kan øge din risiko for hjerte-kar-sygdomme, herunder hjerteanfald og slagtilfælde, hvilket er grunden til at styre vores kolesteroltal er afgørende.

“Dette er en interessant undersøgelse, der viser, at faldende dit indtag af mættet fedt kan have en positiv effekt i at hjælpe lavere kolesterol. dog behov for mere forskning og længere undersøgelser for at vurdere, om at spise mindre mættet fedt kan reducere risikoen for kardiovaskulær død.

“i mellemtiden, anbefales det at spise en varieret kost rig på fisk, frugt, grøntsager og fuldkorn til at opretholde et sundt hjerte.”