Spinat Mushroom Quiche med Spaghetti Squash Crust

En spaghetti squash skorpe sætter en lokkende spin på denne spinat og champignon quiche

Ingredienser

1 lille! spaghetti squash

1 TBS olivenolie

1/2 lille løg i tern

1 kop svampe, skåret

3 kopper frisk spinat

1/2 kop schweizisk ost

4 æg

3/4 kop mælk

1/4 tsk hvidløg salt

Pepper at smage

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 grader F.

Split spaghetti squash i halve på langs og sted forsiden nedad på en folie foret og smurt bageplade. Bages i 35 minutter eller indtil squash er mørt.

Fjern fra ovnen og lad køle lidt.

Når cool nok til at håndtere, ved hjælp af en ske, fjern kernerne og indvolde, og derefter med en gaffel, sønderdele spaghetti squash ud af det skal og tryk ind i en 10-tommer quiche gryde eller en tærteform. Braklægning.

I en stor stegepande, varme olivenolie over medium varme. Sauter løg og champignon møre. Tilsæt spinat og kaste rundt indtil visne. Fjern fra varmen.

Drys ost på toppen af ​​spaghetti squash skorpe i quiche fad og derefter tilføje grøntsagerne.

Beat æg, mælk og krydderier sammen og hæld over grøntsagerne.

Bages ved 400 i 40 minutter eller indtil æggene er kogt igennem og toppen er brunet.

Fjern fra ovnen og lad sæt 5-10 minutter.

Skær i 8 skiver og server. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

Kalorier

115

Total Fat

6 g

mættet fedt

2,5 g

Natrium

249 mg

Kulhydrater

7 g

Kostfibre

1 g

Protein

6 g