Grillet bøf med ristede hvidløg Paste

Vigtigste retter

Grillet bøf med ristede hvidløg Paste

Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 10-15 minutter. Bagetid: 30-40 minutter (for hvidløg).

Ingredienser

1 hvidløg pære (med ca. 12-16 fed)

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/2 kop finthakket frisk persille

2 spsk friskrevet parmesan ost

1 spsk frisk citronsaft

1/4 tsk sort peber

4 magre HØJREB steaks (4 ounce hver), trimmet af synligt fedt

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 F. Skær 1/2 tommer fra toppen af ​​hvidløg pære, og gnid snittet med en smule olivenolie. Wrap i et stykke folie til at forsegle, og bages ca 30 40 minutter indtil de er bløde. Cool pære nok til at håndtere. Wrap et håndklæde omkring den varme pære og klem pæren at udvise kødet i en lille skål. Med en gaffel, mash hvidløg til en pasta. Tilføj olivenolie og bland godt. Tilsæt persille, ost, citronsaft og peber.

Broil eller grill bøffer indtil næsten til den ønskede doneness. (For medium bøf, bør indre temperatur være omkring 165 . F) For sidste 2 minutter af madlavning, hvidløg blanding ske på toppen af ​​steaks i et jævnt lag. (Hvidløg pasta kan også bruges til at overtrække fire 4-ounce kyllingebryster eller 1 pund rejer.)

Udbytte: 4 portioner. Servering størrelse:. 1 fire-ounce bøf

Næringsindhold per servering: Kalorier: 230, Kulhydrater: 4 g, Protein: 31 g, Fedt: 10 g, Mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 64 mg, Natrium: 128 mg, Fiber: 0 g

Udveksling per portion: 4 magert kød.