Ensenada rejer tostadas

hovedretter

Ensenada rejer tostadas

Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser

1 spsk vegetabilsk olie

2 spsk citronsaft

1 tsk plus 1 tsk chili pulver

1/2 tsk stødt spidskommen

12 ounce mellemstore kogte rejer

1/3 kop fedtfri creme fraiche

1/3 kop fedtfri mayonnaise

1/4 kop frisk koriander, hakket

1 kan (4 ounces) hakkede grønne chili

6 6-tommer majs tortillas

nonstick madlavning spray

3 kopper strimlet frisk kål

3 modne mellemstore tomater, hakkede

3/4 kop hakkede hvide løg

Kørselsvejledning

Varm vegetabilsk olie i stegepande. I en mellemstor skål, hæld citronsaft, 1 tsk chili pulver, og spidskommen i rejer og kaste let. Hæld i varm stegepande og varme igennem, cirka 5 minutter.

Forbered dressing ved at blande sammen fedtfri creme fraiche, fedtfri mayonnaise, koriander, chili, og 1 tsk chili pulver.

Heat majs tortillas på begge sider i en stegepande sprøjtes med nonstick madlavning spray.

For at forberede hver tostada, placere en varm majs tortilla på fad. Anbring 1/3 kop varm rejer blanding på tortilla. Top med 1/2 kop strimlet kål, 1/2 hakket tomat, og 2 spsk hakket løg. Hæld 1/4 kop dressing lidt og server straks. . Pynt med ekstra koriander, hvis det ønskes

Udbytte: 6 portioner. Servering størrelse:. 1 tostada

Næringsindhold per servering: Kalorier: 192, Kulhydrater: 24 g, Protein: 16 g, Fedt: 4 g, mættet fedt: 1 g, Natrium: 354 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 1 stivelse, en vegetabilsk, 1 1/2 magert kød. Kulhydrat valg: 2.