Vinter Squash og kylling Tzimmes

Frisk appelsinsaft og kanel indgyde denne vinter squash og kylling gryderet. Tzimmes (udtales tsim-ISS) kan også gøres med bryst og er ofte tjente under det jødiske nytår. En temmelig sød parabol, er det siges at tilbyde ønsker om en sød år frem

fotograf:.

Ken BurrisTime: 145 minutter (45 minutter prep)

Ingredienser

9 kopper kubik skrællet butternut, ranunkel eller Hubbard squash (1-tommer terninger, se Tip)

1 kop små udstenede svesker

3 fed hvidløg, hakket

2 mellemstore skalotteløg, skåret i tynde skiver og adskilt i ringe

1 tsk stødt kanel

1 tsk tørret oregano

1 tsk tørret timian

1 tsk salt, opdelt

1/2 tsk friskkværnet peber

8 uden skind, udbenet kylling lår (ca. 3 1/2 pounds), trimmet

1 kop reduceret natrium kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon

1 tsk friskrevet appelsinskal

1/4 kop appelsinjuice |

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Placer squash, svesker, hvidløg, skalotteløg, kanel, oregano, timian, 1/2 tsk salt og peber i en stor skål og bland godt. Overførsel til en 9-by-13-tommer bagning parabol. Drys kylling med de resterende 1/2 tsk salt og sted på toppen af ​​grøntsager. Bland bouillon, appelsinskal og saft i en lille skål og hæld over kyllingen. Dæk fadet med folie.

Bages i 40 minutter. Afdække og fortsætte bagning, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er kogt igennem, basting ofte, ca 1 time mere

Tip:. For hurtigere prep, kigge efter kubik butternut squash i din markedets producere sektion.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Kalorier

346

Kulhydrater

33 g

Fat

11 g

mættet fedt

3 g

Protein

31 g

Kolesterol

100 mg

Kostfibre

5 g

Kalium

961 mg

Natrium

451 mg

Udbytte

8 portioner

Udveksling

1 stivelse

1 frugt

4 magert kød

vitamin A

345% daglige værdi

C-vitamin

65% dv

Kalium

37% dv

Magnesium

22% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.