10 fødevarer, der hjælper Fight Cancer

Mad gør mere end fylde vores maver; det holder os sunde og nogle gange endda har kræft-bekæmpelse egenskaber. Læs videre for 10 eats og nemme opskrifter, der kan afværge den store C …

fleste af os ved de fødevarer, der pack på pounds: burgere, is, chips og meget mere.

Men hvad du spiser går ud over, om du ll passe ind i dine jeans. Sunde fødevarer kan også holde kræft i skak

. Selvom der s ingen mad, som vil reducere din risiko for denne sygdom, det s synergien mellem mange næringsstoffer vitaminer, mineraler, fytokemikalier, antioxidanter at s tilbøjelige til at give dig den mest beskyttelse, siger Colleen Doyle, M. S., R. D., direktør for ernæring og fysisk aktivitet for American Cancer Society.

Disse 10 edibles pakke en kraftfuld anti-cancer punch.

en. Bær

Hvordan de hjælpe:

bær indeholder antioxidanter forbindelser, som kan beskytte dine celler mod skader forbundet med kræft. De kan også styrke dit immunforsvar, siger Lisa Young, Ph.D., RD, forfatter til

Den del Teller Plan

(Harmony) og adjungeret professor i ernæring ved New York University.

De indeholder polyfenoler, herunder ellagsyre og anthocyaniner antioxidanter, der modvirker, begrænse og reparere skader på celler, siger Doyle. Bær er også fyldt med andre potentielle kræft-krigere såsom vitamin C og fiber

Kræft de kan kæmpe:.

Hud, blære, lunge, bryst, kræft og esophageal

Få din fyld:.

Toss blåbær, brombær, hindbær og jordbær i yoghurt, smoothies, korn og salater eller røre dem i muffin eller pandekage opskrifter

Tjek denne Berry-banan Smoothie.

2. Druer

Hvordan de hjælpe:

En plante kemisk stof kaldet resveratrol, en antioxidant og anti-inflammatoriske, gemmer sig i drue skind – især lilla og røde.

Undersøgelser har vist, at de kan holde kræftceller i at vokse og hæmme tumorer, ifølge American Institute for Cancer Research

Kræft de kan kæmpe:.

Lever, mave, bryst og tyktarm

Få din fyld:

Vask druer, fryse dem, og derefter spise dem som en sød snack eller tilføje snittede dem i salater eller hytteost.

(Rødvin indeholder dette stof, men det s ikke den bedste måde at forbruge resveratrol, fordi store mængder af alkohol har været forbundet med større risiko kræft.)

Prøv disse kylling Koteletter med Grape -Shallot Sauce.

3. Tomater

Hvordan de hjælpe:

Tomater får deres lyse røde farve fra en antioxidant kaldet lycopen, som kan beskytte celler mod skader og dræbe dem, der aren t vokser ordentligt, siger Doyle.

de også kan beskytte huden mod kræft ved at absorbere UV-lys, siger Wilhelm Stahl, Ph.D., professor og antioxidant forsker ved universitetet i Düsseldorf i Tyskland

Kræft de kan kæmpe:.

bryst-, lunge-, endometrie, hud, prostata og mund

Få din fyld:

Kogt eller forarbejdede tomatprodukter fødevarer – saft, sauce, pasta, suppe, selv ketchup – har den mest lycopen, fordi varme udgivelser mere af dette næringsstoffer og giver din krop lettere at absorbere det.

Få din fyld i denne Brændt tomatsuppe.

Ikke en tomat elsker? Du kan få lycopen i pink grapefrugt og vandmelon, også. Prøv denne Vandmelon Salsa.

4. Korsblomstrede veggies

Hvordan de hjælpe:

Korsblomstrede veggies (tror broccoli, grønkål og kål) indeholder potentielle kræft krigere såsom glucosinolater, crambene og indol-3-carbinol, siger American Institute for Cancer Research.

De indeholder også sulforaphane, som kan holde kræft i skak ved at hjælpe befri kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer og hæmmer væksten af ​​kræftceller, ifølge forskning fra Roswell Park Cancer Institute i Buffalo, NY

kræft de kan kæmpe:

mave, bryst, hud, mund, svælg, strube og esophageal

Kom din fylde:

Prøv broccoli, blomkål, bok choy, grønkål, rosenkål og kål i salat. Spis grøntsager rå eller let dampet, fordi de mister magtfulde fytokemikalier når overcooked.

Tjek denne Broccoli salat med cremet Feta Dressing.

5. Hvidløg

Hvordan hjælper det:

Hvidløg

indeholder

unikke antioxidant fytokemikalier kaldet allyl sulfider, at “synes at gribe ind i flere trin af kræft,” siger Karen Collins, RD, CDN, ernæring rådgiver for det amerikanske Institute for Cancer Research. En undersøgelse fra 2007 i

Journal of Nutrition

tyder på, at disse forbindelser hæmmer kolon tumor dannelse og cellevækst

Kræft kan kæmpe:.

mave, esophageal, bryst, lunge og tyktarm

Få din fyld:

Sautér veggies i en fed eller to af hvidløg eller tilføje det til hjemmelavede salatdressinger, dips, pasta saucer og supper. myHotelVideo.com: Også tilsæt hvidløg salt eller pulver til hakket oksekød, samtidig med at burgere eller drys det på pizza.

Prøv denne Lemon-hvidløg rejer og grøntsager. 6. Te

Hvordan hjælper det:

Tea er propfyldt med antioxidanter kaldet catechiner, som lab undersøgelser har fundet, kan stoppe væksten af ​​kræftceller og reducere størrelsen af ​​kræft tumorer

kræft kan kæmpe:

Colon, lever, bryst, prostata, lunge, hud, blære, mave og bugspytkirtel

Få din fyld:

Sip varmt eller koldt grøn te i stedet for kaffe (det har mindre koffein og ingen kalorier, hvis du går sukkerfrit). Sort te giver fordele, men grøn te har tre gange flere catechiner, ifølge American Institute of Cancer Research.

Gør disse Tea-Duftende Mandariner.

7. Hørfrø

Hvordan hjælper det:

Hørfrø indeholder en antioxidant kaldet lignaner, som kan hjælpe kroppen skille sig af kræftfremkaldende stoffer, og

omega-3 fedtsyrer, som menes at reducere inflammation og øge kroppens s immunsystem, siger Krista Haynes, RD, ernæring rådgiver for NutriBullet

Kræft kan kæmpe:.

Colon, bryst, hud og lunger

Få din fyld:

Prøv madlavning eller bagning med hørfrø måltid, mel og olie (alle findes på helsekost butikker) eller drys knust hørfrø på korn, havregryn eller salater.

Brug hørfrø i denne Orange-Miso Sauce.

8. Bælgplanter

Hvordan de hjælpe:

De kan være små, men bælgfrugter såsom ærter, bønner og linser pakke en stor ernæringsmæssig slag

De indeholder naturlige fytokemikalier, der er entydigt forskellige. fra dem i grøntsager og fuldkorn, Collins siger.

Disse omfatter saponiner, proteasehæmmere og phytica syre, hvilket lab undersøgelser afslører kan forhindre reproduktion af kræftceller.

Fiber, også kan mindske din risiko for tyktarmskræft, ifølge til en meta-analyse af undersøgelser offentliggjort i tidsskriftet

BMJ

i 2011.

kræft de kan kæmpe:

Colon og mave, blandt andre

Få din fyld:

Top salater med linser og ærter, pisk op linser eller ærtesuppe, tilsæt ærter bælg til din stir-fry eller nosh på almindelig gamle jordnødder

Prøv denne linse . Bulgur pilaf med Green Gul Squash. 9. Fuldkorn

Hvordan de hjælper:

mennesker, der får deres udfyldning af fuldkorn har en 21% -43% lavere risiko for kræft end dem, der spiser lidt til ingen, ifølge en undersøgelse fra School of Public Health ved University of Minnesota.

modsætning raffineret korn, fuldkorn har klid og kim lag, som er fyldt med antioxidanter og andre næringsstoffer.

“De indeholder også fibre, som, når fermenteret i tyktarmen, producere stoffer, der beskytter celler fra kræftfremkaldende stoffer,” siger Collins.

Kræft de kan kæmpe:

bryst-, tyktarms- og mave

Få din fyld:

Bake med hel-hvedemel og har havregryn til morgenmad.

Spis sandwich lavet med hel-hvede brød ( “hele hvede” skulle være det første ord på ingredienslisten), og udskift hvide ris med vilde eller brune.

Tjek denne Overnight havregryn.

10. Mørk-grønne bladgrøntsager

Hvordan de hjælpe:

Disse smaragd-minimalistisk veggies indeholder folat og carotenoider.

“karotenoider er antioxidanter, at bistand celle-til-celle kommunikation, der styrer cellevækst, mens folat er vigtig for at beskytte vores DNA, udgangspunktet for enhver ændring, der fører til kræft,” siger Collins.

Kræft de kan kæmpe:

Breast, hud, lunger, mave, mund, svælg og strubehoved

Få din fyld:

Tilføj spinat til omeletter og bytte den til icebergsalat i salater (smide i romaine salat, salat blade og schweiziske chard, også). Til middag, let sauté sennep greens, Collard greens og grønkål i olivenolie og en squirt af citron.

Make sauteed spinat med ristet Sesame Oil.

Hvad er din Cancer IQ?

Hvor meget ved du om risici dagligdags kræft? Test din kræft viden med denne quiz.