Spise rå nødder Kan Forbedre dit hjerte Health

Hvis du leder efter en nærende, hurtig snack, nødder (rå, økologiske og i moderate mængder) er en nær perfekt løsning.

Med sunde fedtstoffer, fibre, plantesteroler og mange vitaminer og mineraler, nødder pakke en kraftfuld ernæringsmæssig punch, alle pakket ind i en lille bid-størrelse pakke.

Faktisk en nylig epidemiologisk undersøgelsen viste, at nødder tilbyder mange fordele for dit helbred, selv reducere din risiko for alvorlig kronisk sygdom.

nødder Support Heart Health, Lower diabetes, metabolisk syndrom Risk

der har ikke været mange epidemiologiske undersøgelser forpligtet sig til at vurdere effekten af ​​møtrikken forbrug om sundhedsrisici, men en nylig undersøgelse, der involverer mere end 13.000 mennesker, offentliggjort i

Journal of American College of Nutrition

, satte sig for at gøre netop det.

De, der spiste nødder vundet mange fordele sammenlignet med ikke-møtrik spisere, herunder:

Nedsat BMI og taljemål

Lavere systolisk blodtryk

Lavere vægt

Mindre sandsynlighed for at have to risikofaktorer for metabolisk syndrom: højt blodtryk og lavt HDL (gode) kolesterol (for møtrik forbrugere)

Mindre sandsynlighed for at have fire risikofaktorer for metabolisk syndrom: abdominal fedme, forhøjet blodtryk, højt fastende glucose og en lavere forekomst af metabolisk syndrom (for træ møtrik forbrugere)

Forskerne konkluderede:

“Nut /træ møtrik forbrug var forbundet med en reduceret forekomst af udvalgte risikofaktorer for hjerte-karsygdomme, type 2-diabetes, og MetS [metabolisk syndrom]. “

Anden forskning har endvidere vist, at nødder, såsom mandler, tillægger overlegne hjerte sundhedsmæssige fordele til komplekse kulhydrater som hel-hvede boller; en undersøgelse i tidsskriftet

Cirkulation

fundet folk med unormalt højt niveau af lipider, såsom kolesterol, i blodet, var i stand til at reducere deres risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom ved mellemmåltider på hele almonds.i De, der snacked på hel-hvede boller fik ingen sådan ydelse.

Det er sandsynligt, at nødder indvirkning dit hjerte sundhed på mange måder. For eksempel mange (valnødder, hasselnødder, pekannødder, paranødder, mandler, cashewnødder og jordnødder) indeholder aminosyren L-arginin, der tilbyder flere vaskulære fordele for mennesker med hjertesygdomme, eller dem, der har øget risiko for hjertesygdom på grund af flere kardielle risikofaktorer. L-arginin er en vigtig næringsstof til fremme effektiv blodgennemstrømning og samlet kardiovaskulær funktion. L-arginin betragtes som en af ​​de “semi-væsentlige” aminosyrer-betydning, ofte din krop ikke kan producere det i tilstrækkelige mængder, så du skal indhente tilstrækkelige mængder fra din kost.

Will Eating Nødder Make du Fat?

Det er en af ​​de største ernæringsmæssige myter til alle tider, at spise en mad med højt sunde fedt vil gøre dig fed. Hvis du ser din vægt, en lille håndfuld nødder som mandler er en bedre snack valg end en snack høj i komplekse kulhydrater, såsom en klid muffin. I en undersøgelse, der sammenligner dem, der spiste en lav-kalorie kost, der indeholdt enten mandler eller komplekse kulhydrater, mandel gruppe havde en: ii

62 procent større reduktion i deres vægt /BMI

50 procent større reduktion i livvidde

56 procent større reduktion i kropsfedt

En særskilt undersøgelse i tidsskriftet

Fedme

også fundet, at spise nødder to eller flere gange pr uge var forbundet med en

reduceret

risiko for vægt gain.iii

Hvilke nødder er sundeste?

Du kan ikke rigtig gå galt, når du vælger nødder at spise, så længe som du er opmærksom på kvaliteten. Med dette mener jeg kigge efter nødder, der er økologiske og rå, ikke bestrålet eller pasteuriseret (se nedenfor for flere detaljer). En undtagelse er peanuts, som jeg typisk undgå, og som er teknisk i bælgplanter familien. Sammen med at være en af ​​de mest pesticid lastet fødevarer, du kan spise, er de fleste peanuts også forurenet med aflatoksin, kræftfremkaldende støbeform. Min favorit nødder er pekannødder, valnødder, mandler og hasselnødder. Generelt vil hver type møtrik tilbyde en lidt anden blanding af næringsstoffer for dit helbred. For eksempel:

Mandler: Et af de sundeste dele af mandler synes at være deres skind, da de er rige på antioxidanter, herunder fenoler, flavonoider og phenolforbindelser syrer, som typisk er forbundet med grøntsager og frugter. Da Almond Board of California rapporteret,

en undersøgelse i

Journal of Agricultural and Food Chemistry selv afsløret, at en en-ounce servering af mandler har et tilsvarende beløb af den samlede polyfenoler som en kop dampet broccoli eller grøn te .IV

valnødder: valnødder er gode kilder til plante-baserede omega-3 fedtstoffer, naturlige phytosteroler og antioxidanter, der er så stærke på fri radikaler, som forskerne kaldte dem “. bemærkelsesværdig” v Plus, valnødder kan hjælpe ikke blot reducere risikoen for prostatakræft, men brystkræft samt

Pekannødder:. Pekannødder indeholder mere end 19 vitaminer og mineraler, og forskning har vist, at de kan medvirke til at sænke LDL-kolesterol og fremme sunde arterier

.

paranødder: paranødder er en glimrende kilde til organisk selen, en kraftfuld antioxidant-styrke mineral, der kan hjælpe med at forhindre kræft

De fleste Mandler i Nordamerika er Pasteuriseret – Selv om De “. re mærket Raw

desværre er det svært at finde rå mandler i USA, fordi det amerikanske landbrugsministerium gennemført et obligatorisk pasteurisering program for mandler i 2007. Almond Board of California hedder, de har gennemført uafhængig ernæringsmæssige lab analyser at vise pasteurisering ikke nedsætter ernæringsmæssige værdi af mandler, men det er også det, der fejlagtigt hævdes for pasteuriseret mælk – at pasteurisering ikke ændrer dens ernæringsmæssige sammensætning, eller allergifremkaldende. Vi ved dog, at rå mælk og pasteuriseret mælk er to meget forskellige fødevarer fra et sundhedsmæssigt synspunkt, og det er indlysende, at rå og pasteuriserede mandler er også.

Almond Board of California igen hedder, at pasteurisering processer for mandler er lidt anderledes end den, der anvendes til mælk og juice i, at de kun behandle overfladen af ​​møtrik, men Cornucopia Institute hedder USDA mandat “kræver sanitet af mandler med et giftigt desinfektionsmiddel eller behandling med høj temperatur varme. “VISO du være opmærksom på, at hvis du køber mandler i Nordamerika, vil de har været igennem en af ​​følgende pasteurisering metoder:

Olie ristning, tør ristning, eller blanchering

Steam behandling

propylenoxid (PPO) behandling (PPO er et yderst giftigt brandfarligt kemiske forbindelser, engang brugt som en racing brændstof, før det blev forbudt af sikkerhedsmæssige årsager)

Pasteuriserede mandler sælges i Nordamerika kan stadig være mærket “rå”, selv om de har været udsat for en af ​​de behandlingsmetoder, der er anført ovenfor. Der er generelt ingen virkelig “rå” mandler sælges i Nordamerika, så du skal ikke blive vildledt. Det er muligt at købe rå mandler i USA, men det skal gøres meget omhyggeligt fra leverandører sælger små mængder, der har en dispensation fra kravet om pasteurisering. Det centrale er at finde en virksomhed med frafald, der IKKE pasteurisering dem. Jeg nyder personligt rå mandler næsten hver dag, da det er en fremragende mad. Salg

Spise Nødder i Moderation er bedst

Du skal være forsigtig med mængden af ​​nødder, du spiser, men det er ikke fordi de vil gøre dig “fedt”, som mange tror. I stedet, grunden til moderation er, at næsten alle nødder er top tung i omega-6 fedtstoffer og kan forstyrre din omega-6 /omega-3-forhold. Som forklaret af Dr. Paul Jaminet, en uddannet astrofysiker og forfatter af bogen,

Perfect Health Diet

:

“Det er virkelig vigtigt at være lav i omega-6 fedtstoffer … Når du spiser low-carb, du nødvendigvis spise en fedtrig kost, og kvaliteten af ​​dine fedt bliver meget vigtig. det er meget vigtigt at holde nede niveauet af omega-6 fedtstoffer, fordi de flerumættede fedtstoffer generelt bliver .. giftige, hvis du får for meget Det er, hvor du virkelig nødt til at undgå alle disse vegetabilske olier, fordi de kan være meget højt indhold af omega-6 Ting som majsolie, tidselolie, sojaolie – selv raps olie – bare har for meget flerumættet fedt. “

nødder også indeholde flerumættede fedtstoffer, og visse nødder, ligesom pistacienødder og cashewnødder, indeholder lidt højere mængder af kulhydrater end nødder som mandler og valnødder, hvilket er vigtigt at huske på, hvis du re efter en low-carb diæt, og især hvis du har et højt niveau af insulin, forhøjet blodtryk, overvægt, højt kolesteroltal eller diabetes

Referencer:.

i cirkulation. 2002 sep 10; 106 (11):. 1327-1332

ii Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 Nov; 27 (11):. 1365-1372

iii Fedme (2007) 15, 107-116; doi: 10.1038 /oby.2007.507

iv J. Agric. Food Chem, 2006, 54 (14), pp 5027-5033

v antioxidative polyfenoler fra Valnødder, Phytochemisty, August 2003:. 63 (7); 795-801, Toshiyuki Fukuda, et al.

VI Cornucopia Institute, The Authentic Almond Project