M Che Og kylling salat med honning Tahini Dressing

I denne salat, er Brugsgenstande i pap kastede med foråret ingredienser-nye røde-flået kartofler og friske ærter-og en Lemony tahini dressing og kylling.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 55 minutter

Dressing

1/2 kop citronsaft

1/3 kop ekstra jomfru olivenolie

1/3 kop tahini, ( se Tip)

2 spsk honning

2 fed hvidløg, hakket

1 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

Salad

1 pund nye eller baby røde kartofler

1 pund kylling bud

1/4 tsk plus knivspids salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/2 lille fed hvidløg

4 kopper Mache, eller baby spinat

1 kop afskallede engelske ærter, (ca. 1 1/2 pounds afskallede) eller optøede frosne ærter

1 spsk finthakket skalotteløg

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab bandagen (trin 1) i op til 3 dage.

4 portioner, omkring 2 kopper hver

For at forberede dressing: Kombiner citronsaft, 1/3 kop olie, tahini, honning og hakket hvidløg i en blender, en krukke med et tætsluttende låg eller en mellemstor skål. Blend, ryste eller piskeris indtil glat. Krydr med 1 tsk salt og peber

For at forberede salat:. Placer en damper kurv i en stor gryde, tilsæt en tomme af vand og bring i kog. Sæt kartoflerne i kurven og damp indtil knap bud, når gennemboret med et spyd, 15 til 20 minutter, afhængig af størrelse. Når cool nok til at håndtere, skive eller kvartal.

I mellemtiden kaste kylling med 1/4 tsk salt og peber. Varm 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt kylling og kog til de er gyldenbrune og kogt igennem, omkring 4 minutter pr side. Overførsel til et rent skærebræt til afkøling. Sønderdele i bide stykker på størrelse.

Sæson et træ salatskål ved at gnide med 1/2 fed hvidløg og en knivspids salt. Hak hvidløg og tilføje til skålen sammen med kartofler og Brugsgenstande i pap (eller spinat). Hæld 1/2 kop dressing over kartoflerne og greens; forsigtigt kaste til pels. (Cover og opbevares i køleskab de resterende 3/4 kop dressing i op til 3 dage.) Tilføj ærter, skalotteløg og ituskårne kylling; forsigtigt kaste og tjene. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

379

Carbohydrates

30g

Fat

16g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

10g

Protein

32g

Kolesterol

67 mg

Kostfibre

4g

Kalium

724mg

Natrium

521mg

tilsat sukker

3g

Udveksling

1 1/2 stivelse

1 vegetabilsk

3 1/2 magert kød

3 fedt

Kulhydrat serveringer

2

vitamin A amp

vitamin C (45% daglige værdi)

Folat amp

Kalium (21% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.