Oksemørbrad Mini Sandwiches

Ingredienser

Gør 16 serveringer

2/3 kop fedtfri creme fraiche

1/4 kop dijon sennep

2 spsk frisk estragon, hakket

2 spsk Peberrod

1 1/2 lb Oksekød, mørbrad, filet mignon, lean, rå, vælg, 1/8 “trim, trimmet

1/2 tsk sort peber, friskkværnet

1 madlavning spray

2 spsk frisk citronsaft

3 kop frisk brøndkarse, hakket, trimmet

8 ounce Brød, fransk, medium skive, skåret diagonalt i 16 skiver

2 spsk kapers

1/2 kop ost, parmesan, frisk, revet, glatbarberet (2 ounce)

fotos Kørselsvejledning

Pisk creme fraiche, sennep, estragon, og peberrod i en skål, wrap med plastfolie og opbevares i køleskab

Tie oksekød ved 2-tommer sektioner med tunge snor Season oksekød med peber Varm en madlavning spray belagt pande… medium-høj varme. Læg oksekød i gryde og svitse 15 minutter eller indtil foretrukne grad af doneness, spejlvende til brune alle sider. Lad hvile 15 minutter før udskæring. Slice i 16 tynde skiver og top med citronsaft.

Lay brøndkarse på brødskiverne, top med en skive oksekød, og 1 spsk sauce. Pynt hver med kapers og ost. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

beløb Per Serving

Kalorier 128,7

Total Carbs 8,1 g

Kostfibre 0,3 g

Sukker 1.1 g

Total Fat 4g

mættet fedt 1,6 g

umættet fedt 2,4 g

Kalium 0mg

Protein 14,1 g

Natrium 292.2mg

Kosten udvekslinger

1 1/2 Kød

1/4 Stivelse Vejviser