Chokolade Silk Mousse

Portioner: 4

Ingredienser

1 1/4-ounce kuvert unflavored gelatine

kop koldt vand

8 pakker sukker erstatning (f.eks Splenda)

1/3 kop usødet kakaopulver

kop fedtfri (skimme) mælk

kop del-skimme ricotta ost

2 spsk vanille ekstrakt

kop frosne ikke-mejeri pisket topping, optøet

friske jordbær (valgfrit)

Kørselsvejledning

I en lille skål, drys gelatine over vand; lad det stå 2 minutter for at blødgøre.

I en mellemstor gryde, rør sammen sukker stedfortræder og kakao. Rør mælk og koge over medium varme under konstant omrøring, indtil blandingen er meget varm. Tilsæt gelatine blanding, omrøring indtil gelatine er opløst.

Overfør blandingen til en mellemstor skål og opbevares i køleskab indtil lidt koldt (ikke tillader at gel).

I en separat skål, kombinere ricotta ost , vanilje og vanille ekstrakt i hånden. Blend indtil glat. Overførsel til en lille skål. Tilsæt pisket topping; rør indtil godt kombineres.

Gradvist fold ricotta blandingen i kakao blanding. Spoon i 4 dessert kopper. Opbevares i køleskab indtil sæt, omkring 4 timer

Ernæring Information

Per portion (mousse kun):.

151 kalorier (40% kalorier fra fedt), 8 g protein, 6 g total fedt (5,6 g mættet fedt), 13 g kulhydrat, 2 g kostfibre, 16 mg kolesterol, 150 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1/2 meget magert kød, en kulhydrat (1 brød /stivelse) , 1 fedt