Artiskok Tomat Salat

Ingredienser

8 store tomater (ca. 2 pounds) skåret i kiler

1/4 tsk salt

1/4 tsk peber

1 jar marineret indkvarteret artiskokhjerter, drænet

1 kan skiver modne oliven, drænet

2 spsk hakket frisk persille

2 spsk hvidvinseddike

2 fed hvidløg hakket

Kørselsvejledning

Arranger tomat kiler på en stor serveringsfad; drys med salt og peber. I en lille skål kombinere de resterende ingredienser. Spoon i tomater. Køleskab resterne. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per servering

3/4 kop

Kalorier

74

Fat

5 g (1 g sad)

Kolesterol

0

Natrium

241 mg

Kulhydrater

7 g

Fiber

2 g

Protein

1 g

Diabetiske udvekslinger

1 grøntsager

1 fedt Vejviser