Florida Crabcakes

Ingredienser

1 lb krabbekød, helst klumper

2 skalotteløg, hakket

1/2 medium rød peberfrugt, seedet, hakket

1/2 medium grøn peberfrugt, seedet, hakket

1 selleri ribben, fint hakket

1 stor fed hvidløg, hakket

3 spsk hakket bredbladet persille

1/4 kop unseasoned tørre brødkrummer

1 1/2 tsk Old Bay seasoning

= (eller andre skaldyr krydderier)

1/4 tsk frisk jorden sort peber

1/8 tsk cayennepeber

1 stort æg, slået

Køletransport smør-flavored madlavning spray efter behov

fotos Kørselsvejledning

Pick gennem krabbekød, fjerne alle bits af skallen. Sted i en skål og bland med skalotteløg, peberfrugt, selleri, hvidløg og persille. Rør rasp, Old Bay Seasoning, fint malet peber, cayennepeber, og æg.

Wet hænderne med koldt vand. Pat krabbe blandingen i 4 store eller 8 små patties. Wrap i plast wrap eller vokspapir og opbevares i køleskab i mindst 30 minutter.

Når du er klar til at lave mad, let pels en støbejern eller tung nonstick stegepande med madlavning spray. Placer ved høj varme og tilsæt krabbe kager. Brown i ca. 3 minutter på hver side, dreje en gang, indtil den er gylden og crusty. Serveres varm med salsa sammen.

Denne opskrift giver 4 portioner. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Udveksling Per Serving

4 Meget Lean Protein

1/2 Kulhydrat (brød /stivelse). 170 kalorier (16% kalorier fra fedt)

27 g protein

3 g total fedt (0,5 g mættet fedt)

9 g kulhydrater

1 g kostfibre

133 g kolesterol

672 mg natrium ..

fotos