Soja Melder kampen for at kontrollere blodsukkeret

Forholdet mellem sojaprodukter og langsigtede sundhedsmæssige fordele har været emnet for mange diskussioner blandt læger og sundhedsorganisationer i flere år nu. Undersøgelser er blevet udført, at bevise sammenhængen mellem høje soja kost og lavere hjertesygdomme, stærk knoglemasse og forebyggelse af kræft. Nu undersøgelser føres om forholdet mellem en soja kost og blodsukker eller sukker niveauer. Tro det eller ej, det synes soja kan støtte kroppen i denne kamp også.

Soja og Diabetes Study

nylig rapporterede iranske forskere til Journal of Diabetes Care, at deres resultater faldt sammen med tidligere arbejde. De fandt, at sojaprotein haft en betydelig indvirkning på risikofaktorer forbundet med type-2 diabetes patienter med nyresygdom.

Undersøgelsen fulgte enogfyrre patienter for i alt fire år. Alle patienterne var type 2 diabetikere og led af en form for nyresygdom. Tyve af patienterne fik en diæt af dyr, planter og sojaprotein, mens reguleringslinjer fik en diæt af kun dyre- og vegetabilske proteiner.

Resultaterne konkluderede, at patienter, der tilføjede soja til deres kostvaner viste en sænkning af blodsukkeret. Patienterne oplevede et dramatisk fald i kolesterol og triglycerider, den største årsag til hjerte-kar-sygdom. Dette er fantastisk nyhed for de 18 millioner amerikanere lider af diabetes, fordi de er tre gange mere sårbare over for hjerteproblemer.

Anden undersøgelse med diabetikere og en soja kost var fokuseret på de patienter med svær nyresygdom. Resultaterne konkluderede, at sojaprotein syntes at forbedre nyrefunktionen, måske endda bedre end helt at undgå al protein, hvilket er den typiske behandling.

Soy kan hjælpe i forebyggelse

Som for dem af jer, der er ikke diabetiker og ikke nogensinde ønsker at være, soja er fantastisk for dig så godt. En undersøgelse foretaget på kinesiske kvinder fundet, at spise en kost med store mængder af tofu, en soja produkt, beskyttet dem mod type-2 diabetes. Kvinder, der forbruges mest soja i undersøgelsen havde 50% mindre sukker påvises i urinen end kontrolgruppen.

Forskere bidrager stor gavn for soja til proteinerne og isoflavoner til stede i sojabønner. Isoflavonerne stoppe fedtvæv opbygning og forbedre kroppens evne til at nedbryde fedt. Som følge heraf er blodglucoseniveauerne sænkes og kroppen ikke behøver at arbejde så hårdt for at producere insulin.

Der er i øjeblikket ingen data, der tyder på, hvor meget soja er nødvendig for at fjerne risikofaktorer for diabetes. Food and Drug Administration tyder dog på, at amerikanerne spiser en sund 25 gram sojaprotein per dag for at støtte kroppen i sygdomsbekæmpelse og sænke risikofaktorer, især sænke kolesterol. Yderligere undersøgelser er ved at blive gennemført med hensyn til diabetes patienter og soja kost samt soja anvendes til at sænke de risikofaktorer, der er forbundet med type-2 diabetes.