Er Sugar Årsag Diabetes

?. Svaret kan være under forandring

AdvertisementAdvertisement

Amy Campbell er et registreret diætist og Certified Diabetes Educator der har arbejdet inden for diabetes i mange år. Hun er forfatter til flere bøger om diabetes, herunder 16 Myter om en diabetes diæt og forblive sund med diabetes: Ernæring og Måltid planlægning. Desuden Amy er foredragsholder og hyppig bidragyder til flere diabetesrelaterede hjemmesider.

Sugar synes at have erstattet fedt som den seneste kosten skurk. Omkring 15 procent af amerikanerne daglige kalorieindtag kommer fra sukker. Det er omkring 300 kalorier om dagen.

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium, vi forbruger 156 pounds af sukker hvert år (oversat: 31 fem-pund poser af sukker). Vi langt overgå American Heart Association anbefalinger om at begrænse vores ekstra sukkerindtag til ikke mere end 100 til 150 kalorier om dagen (det er seks til ni teskefulde sukker). Og vi har sørgeligt mislykkedes ved møde WHO sukkerproduktion mål på ikke mere end 10 procent af daglige kalorier. Lad os se det i øjnene: vi har en reel søde tand, som tilsyneladende får os alle mulige problemer

Sukker problemer

Sukker er aldrig blevet udråbt som en helsekost.. Det er blevet forbundet med forårsager hulrum og vægtøgning. Men få mennesker (undtagen måske tandlæger) syntes alt for bekymret over det.

Tiderne har ændret sig. Sukker kan være farligere end vi engang troede.

For eksempel, i en undersøgelse, mennesker, der forbruges mere end 21 procent af deres daglige kalorier fra tilsat sukker havde dobbelt risiko for at dø af hjertesygdomme i forhold til mennesker, der tog i færre end 10 procent af kalorier fra sukker . I en anden undersøgelse spise sukker kompromitteret immunsystem raske frivillige med 50 procent i op til fem timer. En undersøgelse offentliggjort i

Journal of American Medical Association

har knyttet spise sukker til højere triglycerid og lavere HDL niveauer. Andre undersøgelser peger på den søde ting som en årsag til kræft, aldring, leversygdomme, øget mave fedt, og afhængighed (husk på, at ikke alle disse undersøgelser opfylde “gold standard” for forskning, som er randomiserede kliniske forsøg).

Sukker og diabetes

Er spise sukker forårsage diabetes? Spørg en diabetes ekspert eller en diabetes organisation som American Diabetes Association, og de vil sandsynligvis svare “nej.” De kan gå på at forklare, at type 1-diabetes, for eksempel, er en genetisk sygdom med årsager, der er stadig ukendt. Type 2-diabetes er en tilstand af “insulinresistens”, forårsaget af mange faktorer, såsom overvægt, familie historie, alder og etnicitet.

Faktisk har sundhedspersonale brugt en masse tid og energi bortvejre myten om, at spise sukker forårsager diabetes. Megen forskning er blevet gjort for at undersøge virkningerne af alle kilder til kulhydrat på blodsukkeret, og det har vist os, at spise sukker og spise stivelse har den samme effekt på blodsukkeret.

Men hvad nu hvis de diabetes eksperter er forkert? Forskere offentliggjort en undersøgelse i tidsskriftet

Mayo Clinic Proceedings

der kan bede eksperter til at revurdere den nuværende tro på, at sukker ikke er en årsag til diabetes.

I denne undersøgelse, som faktisk var en gennemgang af den videnskabelige litteratur, forskerne satte sig for at afgøre, hvilke fødevarer faktorer er mest skadelige relateret til diabetes og for at finde ud af, om alle kalorier er faktisk virkelig lige. De så på forskellige typer af kulhydrater, såsom stivelse, saccharose, glucose, fructose og lactose.

De fandt, at tilsat fructose (ikke fruktose naturligt findes i frugt og grøntsager) var forbundet med forværring insulinniveau og glucosetolerance, forstadier til diabetes.

Tilføjet fruktose blev også beskyldt for at fremme mave fedt, den skadelige form for fedt, der kan føre til betændelse og højt blodtryk.

Deres konklusion? Tilføjet fruktose er en af ​​de største initiativtager for diabetes og risiko for hjertesygdomme, så folk bør reducere deres indtag af dette sødestof til mindre end fem procent af den samlede kalorier til at sænke risikoen for “diabetes-relateret sygelighed og dødelighed.”

Take-home beskeder

Er dette studie beviser, at forbrugende tilsat sukker forårsager diabetes? Det er virkelig for tidligt at sige med sikkerhed. Undersøgelsen sikkert giver os stof til eftertanke, dog. Andre undersøgelser har knyttet indtagelsen af ​​sødede drikkevarer til en øget risiko for diabetes. Men det er vigtigt at huske på, at denne undersøgelse var baseret på en litteraturgennemgang og blev ikke gennemført som et klinisk forsøg. Vi ved også, at andre faktorer bidrager til diabetes risiko, ikke bare sukker. Er sukker påvirker folks diabetes risiko forskelligt baseret på, siger, vægt, familie historie, omfanget af fysisk aktivitet, eller etnicitet? Vi har ikke alle svarene endnu.

Vi kan sandsynligvis alle enige om, at folk i USA kan drage fordel af at skære ned på deres indtag af raffinerede kulhydrater, især sukkerholdige drikkevarer. Og der er masser af beviser for, at spise nærende, hele fødevarer, ligesom frisk frugt, grøntsager, fuldkorn, magert proteiner og sunde fedtstoffer kan give et væld af sundhedsmæssige fordele. Lad os holde fast i disse meddelelser for nu, indtil vi lærer mere. Og måske vi høre sundhedsydelser besvare spørgsmålet, “Er sukker forårsage diabetes?” Med, “Måske. Vi ved ikke med sikkerhed endnu “

Hvis du vil vide mere om sukker:

Sukker eller fedt – Hvad er værre

9 skjulte Kilder af Sugar

For diabetikere, Simple.? Sukker er ikke så enkelt