Pølse champignon og spinat Lasagna

Ingredienser

8 ounce hel-hvede lasagne nudler

1 pund magert krydret italiensk kalkun pølse, tarme fjernet (se Variation )

4 kopper snittede svampe (10 ounces)

1/4 kop vand

1 pund frossen spinat, optøet

1 28-ounce kan knust tomater, helst chunky

1/4 kop hakket frisk basilikum

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber

1 pund del-skimme ricotta ost (2 kopper)

8 ounce del-skimme mozzarella ost, hakket (ca. 2 kopper), opdelt

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 9-by-13-tommer bagning fad med madlavning spray.

Bring en stor gryde med vand i kog. Tilføj nudler og kog ikke helt mørt, ca 2 minutter mindre end pakke retninger. Dræne; returnere nudlerne til puljen, dæk med koldt vand og der er afsat.

Coat en stor nonstick stegepande med madlavning spray og varme over medium-høj varme. Tilføj pølse; kok, smuldre med en træske, indtil brunet, ca 4 minutter. Tilføj svampe og vand; kok, omrøring lejlighedsvis og smuldrende pølsen mere, indtil det er kogt igennem, har vandet fordampet, og svampene er møre, 8 til 10 minutter. Klem spinat for at fjerne overskydende vand, derefter røre i gryden; fjern fra varmen

Mix tomater med basilikum, salt og peber i en mellemstor skål

For at samle Lasagne:.. Spred 1/2 kop af tomaterne i den forberedte bradepande. Arranger et lag af nudler på toppen, trimning til at passe hvis det er nødvendigt. Jævnt klat halvdelen ricotta over nudler. Top med halvdelen af ​​pølse blandingen, en tredjedel af de resterende tomater og en tredjedel af mozzarella. Fortsæt med endnu et lag af nudler, de resterende ricotta, de resterende pølse, halvdelen af ​​resterende tomater og halvdelen af ​​resterende mozzarella. Top med et tredje lag af nudler, og de resterende tomater.

Dæk Lasagne med folie og bages indtil boblende og opvarmet igennem, 1 time til 1 time 10 minutter. Fjern folien; drys den resterende mozzarella på toppen. Retur til ovnen og bages indtil osten er bare smeltet, men ikke brunet, 8 til 10 minutter. Lad hvile i 10 minutter før servering.

Gør 10 portioner Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

1

Per servering

333 kalorier

14 g fedt (5 g sad

3 g mono)

41 mg kolesterol

28 g kulhydrat

26 g protein

7 g fiber

655 mg natrium

606 mg kalium.

Ernæring bonus

vitamin A (128% daglige værdi)

Calcium (23% dv)

Jern (21% dv)

Folat (19% dv)

Kalium (17% dv).

1 1/2 Kulhydrat serveringer

Udveksling

en stivelse

1 1/2 vegetabilsk

1 magert kød

2 mellemstore fedt kød Vejviser