Igor, Forbered Lab

Har du nogensinde hørt udtrykket ? Min krop, min videnskab eksperiment Med alle sine variabler og chancerne for tingene går galt, diabetes giver dem af os, der har det uendelige muligheder for at udføre eksperimenter på os selv

I . Ve gjort et sådant forsøg i den forløbne uge eller deromkring . Resultaterne var så overvældende, at jeg spekulerer på, hvorfor det tog mig så lang tid at finde ud af det

Mit blodsukker var kørt høj . Fra “slags” høj til “YIPES!” Høj i nogen tid . For én ting, jeg har været på rejse en masse seneste og spise ukendte fødevarer. Desuden nogle af trips var ferie og ferier tæller ikke … gør de? For det andet har det været stressende derude, og jeg har tendens til at understrege at spise.

Så når jeg hentede data fra min kontinuerlig glukose monitor og fundet en stratosfærisk blodsukker gennemsnit, jeg straks gik tilbage til at være obsessiv-kompulsiv om mine fødevarevalg og portionsstørrelser. Jeg skære vej tilbage på fedt forbrug. Jeg støvet af min gram skala til at veje mine portioner. (Vægten i gram af portionsstørrelser er noteret på næringsdeklarationen.) Jeg spiste kun fødevarer, jeg er bekendt med. Jeg snacked på frisk frugt og fedtreduceret hytteost i stedet for, godt, chips og kram.

Mit blodsukker gik helt ned, og jeg var en glad autocamper. Så kom sidste torsdag.

Det var varmt, hvor jeg bor. Meget varm. Så hot en elektrisk transformer blæste og vores elektricitet var ude i flere timer. Min mand tilbød at tage mig og børnebørn ud til middag, men vores hus er godt isoleret, og der er en masse træer i vores gård, så huset forblev cool. Fordi vi ikke kunne lave mad, og jeg ønskede ikke at åbne køleskabet og lad den kølige luft ud, hendes husbond stoppet af spaghetti ud af huset sted og bragt hjem en spand der plus et brød af hvidløg brød til middag.

jeg elsker pasta og jeg elsker hvidløg brød. Min idé af de vigtigste fødevarer grupper er kartofler, pasta og brød. Så jeg spiste pasta med fede sauce. Og jeg spiste utallige mængder af brød slathered med hvidløg-infused smør.

Mit blodsukker ikke helt komme tilbage ned til lørdag. Mellem torsdag aften og lørdag middag, det var som at hælde insulin ned i afløbet i stedet for ind i min krop. Til min kredit, men jeg gik tilbage til min obsessiv-kompulsiv måder fredag ​​morgen i stedet for at sige noget i retning af: “Nå, jeg har blæst det. Jeg er høj alligevel, så jeg kan lige så godt spise cookies. “

Fordi jeg spiste fed mad kun én gang i mellem at spise magert kød og friske frugter og grøntsager i stedet for at glide ind i højt fedtindhold spise og derefter slags aftrapning, det understregede hvad fedt kan gøre for blodsukkerkontrol. Og fordi jeg er en lægmand, jeg spurgte fyr blogger og diætist Amy Campbell til ‘splain hvorfor det er. Hendes svar:

“Ja, fedt gør langsom eller forsinket Carb absorption ved at bremse fordøjelse. Fed mad tager længere tid at fordøje, så enhver carb i måltidet er fordøjet og absorberes langsommere så godt. Det er derfor, folk, der tager premeal insulin tider faktisk gå lav snart efter at have spist et fedtrigt måltid, men så spike op timer senere (det er når carb i måltidet endelig sparker i). I denne situation ved hjælp af en udvidet bølge /dual wave bolus (hvis på en pumpe) eller spaltning af premeal insulindosis er ofte løsningen.

“Også et fedtrigt måltid, i almindelighed, kan gøre det sværere for din insulin (uanset om du stadig gøre nogle af dine egne eller tage injektioner) for at arbejde effektivt. Der er nogle beviser for, at mættet fedt fører til mere insulinresistens end umættet fedt. Men er det ikke kendt, hvad det ideelle fedtprocent er for folk med diabetes. Joslin ernæring retningslinje anbefaler en lidt højere fedtindtag (30% til 35% af kalorier) end American Diabetes Association (30% af kalorierne).

“Vi anbefaler typisk, at folk med både type 1 og type 2-diabetes kontrollere deres blod glucose to til tre timer efter at have spist en fedtrig måltid, så de kan lære, hvordan fedt påvirker dem. Det er altid anderledes for alle. “

Også, mens jeg surfede rundt, på udkig efter, hvorfor fedt påvirker blodsukkerregulering, fandt jeg en undersøgelse, der sagde motion hjælper ikke betydeligt i at bringe kosten fedt-induceret højt blodsukker ned.

Hmmm … et andet eksperiment for at prøve. Hvis mit kvarter nogensinde får gaderne igen (vi har nu fortove og kantsten her og der), vil jeg nødt til at teste denne teori ved at cykle med kartoffelchips og uden. Måske smide nogle chip dip at variere eksperimentet yderligere.

Se? Diabetes kan være sjovt! (Hoste.)