Kogte Right, fisk kan hjælpe en Womans Heart

& nbsphealthy, fisk, der er bagt eller stegt også beskytter mod udvikling af hjertesvigt, viser en ny undersøgelse.

Forskning sporing mere end 84.000 postmenopausale kvinder i gennemsnit 10 år fandt, at dem, hvis kost indeholdt mere bagt og stegt fisk – defineret som fem eller flere portioner om ugen -. havde en 30 procent lavere risiko for hjertesvigt sammenlignet med kvinder, der spiste mindre end en tjener om måneden

“en direkte sammenhæng mellem fisk og hjertesvigt er ikke nødvendigvis intuitivt, fordi man kunne forvente det beskytter mod hjerteanfald, “siger senior undersøgelse forfatter Dr. Donald Lloyd-Jones, en forebyggende kardiolog og formand for afdelingen for forebyggende medicin ved Northwestern University Feinberg School of Medicin, i Chicago. “Men det er ikke den mekanisme på plads her… Og jeg tror, ​​der er slags interessant. Det er også interessant, at hvordan du forbereder fisk er lige så vigtig som den slags fisk du spiser.”

undersøgelsen er offentliggjort 24. maj i tidsskriftet

Circulation:. hjertesvigt

Spise stegt fisk – tidligere bundet til større risici for slag – er forbundet med en højere risiko for hjertesvigt, undersøgelsen fundet , med endnu en tjener om ugen i forbindelse med en 48 procent større risiko.

Derudover blev mørkt fisk som laks, makrel og bluefish forbundet med lavere risiko end enten tun eller hvid fisk som eneste, snapper eller torsk.

Tidligere forskning har antydet, at omega-3 fedtsyrer i fisk reduceret risiko for hjertekarsygdomme ved at sænke inflammation og forbedre blodtryk og hjerte- og blodkar funktion.

Lloyd-Jones sagde hans undersøgelse viste ingen specifik sammenhæng mellem omega-3 fedtsyrer og hjertesvigt, sammenlignet med den samlede hjertesygdomme, men bemærkede, at videnskaben stadig driller alle de ernæringsmæssige aspekter af fisk. Hjertesvigt er kendetegnet ved manglende evne til hjertet til at pumpe tilstrækkeligt blod til resten af ​​kroppen.

“Vi kan ikke vide de andre komponenter… Men det er derfor spise fisk er bedre end at tage et supplement, ” han sagde. “Du har virkelig brug for at spise fødevarer. Dette er helt klart en vigtig del af en sund kost spise mønster.”

Lloyd-Jones ‘Undersøgelsen var baseret på data fra 84,493 kvinder i alderen 50-79 fra Kvinders Health Initiative studere. Langt størstedelen af ​​deltagerne var hvide (85 procent), mens 7 procent var sort og 3 procent var spansktalende.

Den vigtigste begrænsning af undersøgelsen var dens observationelle natur og selvrapporterede spisevaner deltagere, sagde Lona Sandon, en assisterende professor i klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern i Dallas.

“Hvad vi ikke ved er har disse kvinder spist fem portioner bagt og stegt fisk hele deres liv, eller er det noget, de startede i halvtredserne? ” Sandon sagde. “De kan også have en mere aktiv livsstil og spise mindre mættet fedt. Så der er en masse af forskelle, formentlig, i den samlede ernæring indtag.”

Faktisk undersøgelsen viste, at deltagere, hvis kost indeholdt mere bagt og broiled fisk tendens til at være sundere og yngre end jævnaldrende, der spiste stegt fisk, samt mere fysisk aktive og pasform. De var også mere uddannet, mindre tilbøjelige til at ryge og havde færre tilfælde af diabetes, højt blodtryk og hjerte-kar-sygdom.

“Selvfølgelig er det lovende, at [bagt og stegt fisk] hovedsageligt havde en beskyttende virkning,” Sandon sagde . “Det går sammen med det, vi kender i andre undersøgelser – noget om fisk er godt for os Noget om Unfried fisk er godt for os..”