Skillet Kylling Med tranebær og Apples

Fejre varianter af efteråret med kylling kogt i en hurtig æble-tranebær sauce. Hvis du foretrækker en mindre syrlig smag, prøv tørrede tranebær i stedet for frisk. Serveres med hurtig-madlavning vilde ris og ristede rosenkål

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 20 minutter

1 pund kylling bud, trimmes og skæres i halve på diagonalen

3/4 tsk tørret timian, opdelt

3/4 tsk salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber

2 spsk raps olie, opdelt

2 sprøde røde æbler, såsom Braeburn, Fuji eller Gala, tynde skiver

1 stort rødløg, kvarte og skåret

3/4 kop æble cider eller æblejuice, opdelt

1 kop tranebær, friske eller frosne (optøet)

1 spsk alle formål mel

fotos Kørselsvejledning

4 portioner, ca 1 1/4 kopper hver

Drys både sider af kylling bud med 1/4 tsk hver timian, salt og peber. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Reducer varmen til medium og tilsæt kyllingen. Cook, omrøring, indtil let brunet på alle sider, 3 til 4 minutter i alt. Overførsel til en ren plade.

Tilføj de resterende 1 spsk olie på panden. Tilføj æbler, løg, 2 spiseskefulde cider (eller juice) og den resterende 1/2 tsk hver timian og salt. Stir at kombinere. Cook, omrøring ofte, indtil æbler og løg er blødgjort, 3 til 4 minutter. Tilføj tranebær og drys mel over alt i panden; Cook, omrøring, i 1 minut. Retur kyllingen i gryden og hæld i den resterende cider (eller juice). Cover og kog under omrøring gang eller to gange, indtil saucen er blevet tyk og hønen er kogt igennem, ca 3 minutter mere. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

287

Carbohydrates

26g

Fat

10g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

5g

Protein

24g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

4g

Kalium

415 mg

Natrium

496 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 1/2 frugt

1 vegetabilsk

3 magert kød

1 1/2 fedt

Kulhydrat serveringer

2

vitamin C (18% daglige værdi) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.