Hvidløg & Herb Broccoli Soufflé

Hovedretter

hvidløg mikroovn på HIGH 1 minut. Braklægning.

Smelt smørret i medium stegepande over medium varme. Pisk i mel; koge 2 minutter eller indtil den er helt glat, under konstant omrøring. Gradvist piskeris i mælk indtil glat og godt blandet. Tilsæt hvidløg og salt; piskeris konstant over medium varme 2 til 3 minutter, eller indtil saucen koger og er fortykket. Fjern fra varmen; piskeris i osten.

Pisk 6 æggehvider i en stor skål med el-mixer ved høj hastighed, indtil bløde toppe form. Tilføj fløde af tandsten; slå indtil stive toppe form.

Placer 2 æggeblommer i separat stor skål. Pisk 1/4 kop ost blandingen i æggeblommer indtil glat. Stir resterende ost blandingen i æggeblomme blandingen indtil glat. Rør broccoli.

Arbejde i partier, forsigtigt fold æggehvide blanding i skålen. Hæld i forberedt fad

Bages 30 minutter eller indtil kvældet og gyldne. Serveres straks

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse: 1/6 af den samlede opskrift

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 115, Kulhydrater: 7 g, Protein: 9 g, Fedt: 6 g, mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 79 mg , Natrium: 382 mg, Fiber: 0 g

Udveksling per portion: 1 Fat, en vegetabilsk, 1 kød.