US Diet Stadig Har for meget salt, CDC Warns

& nbsp2008 data fra næsten 19.000 deltagere i det amerikanske National Health andNutrition Undersøgelse Survey fandt, at 98,6 procent af amerikanerne, der shouldreduce deres daglige natrium indtag til 1.500 milligram, og 88,2 procent af som betaler skal reducere deres indtag til mindre end 2.300 mg per dag, forbruge mere thanthose beløb.

Undersøgelsen er offentliggjort underprogrammet 21 oktober udgave af

sygelighed og dødelighed Ugentlig rapport

, udgivet af de amerikanske Centers for Disease Control og Forebyggelse.

De fleste af de sodiumAmericans forbruge ikke kommer fra salt shaker. Omkring 75 procent af thesodium i den typiske Americandiet føjes til kommercielle fødevarer under forarbejdning eller duringpreparation af restaurant fødevarer. Kun omkring 25 procent forekommer naturligt eller isadded ved bordet eller i madlavning af forbrugeren, CDC rapporten forklaret.

Det betyder, at newpopulation-baserede strategier og øget folkesundheden indsats vil berequired at opfylde natrium mål i 2010 kostråd forAmericans, siger forskerne.

Undersøgelsen forfattere pointedto en indsats i Det Forenede Kongerige til at vise, at befolkningen niveau strategier canwork. Der, en fødevare producent-regeringen partnerskab, establishedvoluntary maksimale indhold af natrium i visse forarbejdede fødevarer har ført til en 9.5percent reduktion i natrium indtag over 7 til 8 år, sagde de.

I USA, en similarreduction i natrium indtag ville spare en anslået $ 4 milliarder i sundhed carecosts et år og $ 32,1 milliarder i levetid voksne i alderen 40 til 85, theresearchers sagde.