Suppe virkelig er god Food

At være en oprindelig New Englander, jeg begynder at afstive mig selv for det kolde vejr forude. Jeg indrømmer Jeg er ikke en stor fan af frigid temperaturer, slud eller sne, men én ting jeg kan virkelig sætte pris på om den store chill er suppe. Indrømmet, kan man spise suppe på ethvert tidspunkt af året, men der er ikke noget som en dampende skål nærende suppe på en kold vinter nat. Suppe har en masse gode ting går for det, men ikke alle supper er skabt lige ernæring-wise.

Soup ernæring

Sure, nogle supper er fyldt med fedt og kalorier (tror chowders eller cremet suppe). Men virkeligheden er, at suppe har meget at tilbyde i form af ernæring.

Grøntsager.

Ikke en stor fan af grøntsager? Nå til suppe. Grøntsager smager altid bedre, når de er ulmende i en kylling eller tomat bouillon. Og mens mængden af ​​grøntsager, som du har brug for, afhænger af dit køn, alder og aktivitetsniveau, sigter til mellem 2 og 3 kopper veggies hver dag er generelt målet. Du kan hjælpe nå dette mål ved at spise suppe, der indeholder masser af grøntsager.

Fiber.

Vi har brug for mellem 25 og 38 gram fibre hver dag. For at nå dette mål, du virkelig har brug for at spise grøntsager (sammen med frugt og fuldkorn). Men du kan hjælpe med at opfylde dine grøntsager og fiber kvote ved at spise … du gættede det: suppe! For en ekstra bonus, skal du vælge supper, der indeholder bønner, ligesom kidneybønner, cannellini bønner eller linser, som er nogle af de højeste-fiber-fødevarer rundt.

Vitaminer.

Fleste af os sandsynligvis ikke mangelfuld i alt for mange vitaminer, men det er stadig godt at vide, at du kan få rimelige mængder af C-vitamin, beta-caroten, og b-vitaminer fra suppe.

Vægt kontrol.

Nej, jeg ikke fortælle dig at gå på kål suppe kost for at tabe sig. Men der er troværdige beviser fortæller os, at sparke off et måltid med en skål af sunde, bouillon-baserede suppe kan fylde dig op. Resultatet? Du spiser mindre af dit måltid og du indtager færre kalorier. Også, spise en skål varm suppe kan bremse din spise hastighed, hvilket igen betyder, at du sandsynligvis vil spise mindre.

Diabetes kontrol.

Ikke alene kan spise en skål suppe som din første kursus hjælper du kæmper bule, kan det også hjælpe du kæmper spidser i blodsukker (så længe du vælger din suppe med omtanke). For eksempel, spise en skål af bouillon-baserede kylling suppe ikke kun udfylder du op, men det er lavt i carbohydrat og, afhængigt af hvor meget kylling er i suppen, kan indeholde en ordentlig mængde protein. Portion kontrol og sørge for at inkludere en proteinkilde ved hver af dine måltider er to nøgler til bedre blodsukker.

Soup kløgt

Mens alt dette kan synes god, virkeligheden er, at vælge en sund suppe i Bilka kan være lidt forvirrende. Der er ingen mangel på suppe for at vælge, men det trick er at vide hvad man skal kigge efter på denne etiket. Mange af de dåser suppe foring købmand midtergangen er fyldt med natrium op mod 1.000 milligram (mg) per servering i nogle tilfælde. Og lad os se det der spiser bare en servering af suppe? Prøv disse tips til at sikre, at du gør det bedste valg, når det kommer til suppe:

1. Selvom det ikke er alle, nødvendigvis skal begrænse sit natrium indtag, er det ingen hemmelighed, at vi er tilbøjelige til at forbruge måde mere end anbefalet (ikke mere end 2300 mg om dagen, ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse). Hvis du har forhøjet blodtryk, nyresygdom, eller kongestiv hjerteinsufficiens, kan det være nødvendigt at begrænse dit natrium til blot 1.500 mg (eller lavere) per dag. Se efter suppe, der ikke indeholder mere end ca. 600 mg per portion. Du kan også prøve med lavt natrium suppe, som har mere end 140 mg per portion (og kan kræve nogle få bruges til i smag). Du kan tilføje tilbage smag ved at ryste i nogle sorte peber, urter, eller krydderier, som du vælger.

2. Vælg bouillon-baserede supper (kylling, oksekød, grøntsager) over cremet stil supper, såsom clam saftige eller creme af broccoli suppe. Dermed vil spare dig kalorier og gram mættet fedt.

3. Forsøge at vælge en suppe, der indeholder mindst 3 gram fibre per portion. Linser eller minestrone suppe er gode eksempler på højere fiber supper. Hvis din foretrukne suppe synes at mangle i fiber, tilføje dine egne kogte grøntsager, bønner, linser eller fuldkorn, såsom brune ris eller byg.

4. Hvis du foretrækker økologiske supper, bare huske, at de ikke nødvendigvis kan være lavere i natrium eller fedt, eller højere i fiber end konventionel suppe. Læs altid panelet Ernæring Fakta.

5. Amys, Campbells, Sund Choice, og Progresso alle har “sundere” markeringer af suppe.

Endelig overveje at lave din egen suppe. Det er virkelig ikke tager for meget tid til at piske op et parti af nærende, sund suppe, som du kan nosh på hele ugen. Prøv at oprette din egen version af suppe i weekenden eller din fridag, og fryse det i individuelle beholdere. For en fantastisk måde at komme i gang med hjemmelavet suppe, tjek den how-tos fra Kansas State University lokalnummer division.