Hvidløg Og En Forebyggelse kost Sund kræft

Hvidløg hører til Allium familien af ​​grøntsager, som også omfatter løg, purløg, skalotteløg og porrer. Aktuel forskning har vist, at en række let tilgængelige fødevarer såsom hvidløg og løg, der udgør en sund kost, faktisk har en stor indflydelse på forebyggelse af kræft. Disse kræft kæmper fødevarer synes at have evnen til at forstyrre udviklingen af ​​cancerøse tumorer. Kræft kæmper fødevarer alle indeholder store mængder af visse fytokemikalier. Fytokemikalier udviklet af naturen til at beskytte planter mod skader forårsaget af insekter, sygdom og miljøbelastning. Disse fytokemiske molekyler er dem, der giver frugter og grøntsager deres strålende farver, giver den lugt til hvidløg og astringerende smag til te. Det er meget sandsynligt, at disse fytokemikalier, ikke de vitaminer og mineraler, som er kilden til forebyggelse af kræft kapaciteter af disse sunde fødevarer.

Aktuel forskning om anti-cancer potentiale Allium familien især hvidløg synes at vise, at disse grøntsager synes at reducere forekomsten af ​​kræft i fordøjelsessystemet. Undersøgelser har også vist, at hvidløg kan også hjælpe med at forhindre næsegrus kræft. Hvidløg og løg indeholder allicin, som er ustabil og nedbrydes i et antal fytokemiske forbindelser, herunder diallyl sulfid og diallyl disulfid som synes at øge evnen af ​​immunceller til at bekæmpe kræft og også nedbryde kræftfremkaldende giftige stoffer. Disse svovlbaserede fytokemikalier bekæmpe tumorudvikling og er i stand til at neutralisere virkningen af ​​potentielle nitrit kræftfremkaldende stoffer, der anvendes som konserveringsmidler i visse fødevarer. Undersøgelser har knyttet hvidløg, løg, porrer og purløg til lavere risiko for kræft i fordøjelsessystemet. Den beskyttende virkning af hvidløg synes at være større end den af ​​løg, selvom forbruget løg har vist sig at reducere risikoen for mavekræft. Det meste af den tilgængelige forskning kommer fra epidemiologiske observationsstudier sammenligner befolkningsgrupper, der gør eller ikke forbruger hvidløg og løg. Andre undersøgelser er baseret på dyreforsøg og cellekultur studier. I oktober 2000 nummer af American Journal of Nutrition havde en oversigt over en række epidemiologiske undersøgelser, der viste, at mennesker, der forbruges kogt eller rå hvidløg på en regelmæssig basis i forhold til dem, der spiste lidt eller ingen havde omkring halvdelen af ​​risikoen for mavekræft og én -Tredje mindre risiko for tyktarmskræft. Disse undersøgelser viste ikke, at hvidløg kosttilskud havde de samme fordele. Det skal bemærkes, at disse undersøgelser endnu ikke er verificeret af kliniske forsøg i humane populationer.

Vores hvidløg forbrug i Nordamerika er meget mindre end mange andre områder af verden, selvom befolkningens områder, hvor store mængder af hvidløg forbruges synes at have væsentligt færre kræft i fordøjelsessystemet. I USA, kun 20% af befolkningen spiser mere end 2 gram hvidløg per uge. Overdreven hvidløg forbrug kan have negative virkninger, herunder dårlig ånde, allergiske reaktioner, mave lidelser og diarré. Frisk knust hvidløg bør være vores valg som en kilde til anti-cancer-forbindelser, vi har brug for.

Spise en sund afbalanceret kost kan give vores krop med mange tusinde forskellige fytokemikalier. Men ikke alle frugter, grøntsager og andre vegetabilske produkter giver de bedste anti-cancer fytokemikalier. De ti bedste grupper af anti-cancer fødevarer diskuteres i vores hjemmeside www.benefits-of-antioxidants.com. De omfatter:. Bær og citrusfrugter, korsblomstrede grøntsager, hvidløg og løg, grøn te, omega-3 essentielle fedtsyrer, olivenolie, tomater, sojaprodukter, rødvin og mørk chokolade