Polenta Kiler med tomat Tapenade

Crispy stykker polenta toppet med en tangy soltørret tomat tapenade gør en smuk og velsmagende appetitvækker

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

1 16- til 18-ounce rør forberedt polenta, ender trimmet og skåret i 12 skiver

Canola eller olivenolie madlavning spray

2/3 kop bløde soltørrede tomater, (se Tip)

4 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 spsk let pakket bredbladet persille

2 tsk skyllede kapers

1 lille fed hvidløg, hakket

Pinch af friskmalet peber

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab i tapenade i op til 3 dage.

48 stykker

Forvarm slagtekyllinger. Coat en bageplade med madlavning spray.

Placer polenta skiver på den forberedte bageplade og pels med madlavning spray. Broil i øverste tredjedel af ovnen, indtil begynder at brune, 8 til 12 minutter. Drej og stege, indtil let brunet, 3 til 5 minutter mere.

I mellemtiden, puls soltørrede tomater, olie, persille, kapers, hvidløg og peber i en foodprocessor (en mini mad processor fungerer godt), skrabe ned ad siderne efter behov, indtil groft hakket.

Overfør polenta skiver til et rent skærebræt og skæres hver i kvarte. Top hver kile af polenta med omkring 1/4 tsk af tapenade. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

25

Per stykke

15 Kalorier

2g Kulhydrater

0g Fat

0g mættet fedt

0g enkeltumættet fedt

0g Protein

0mg kolesterol

0g Dietary Fiber

61 mg Kalium

68 mg Natrium

0g tilsat sukker

gratis mad Exchanges

0 Kulhydrat serveringer Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.