Diabetes – Hvem har skylden

?

For to uger siden jeg kiggede på, hvad der er en større faktor i type 2-diabetes, gener eller mad. Fordi jeg rangeret mad højere, flere folk beskyldte mig for “at bebrejde offeret.” Jeg bebrejder ikke folk med diabetes. Men jeg bebrejder nogle andre mennesker.

Først vil jeg bebrejder mig selv for at forsimple spørgsmålet. Det er ikke gener versus mad som årsag til type 2. Det er gener og mad, og stress, og fysisk bevægelse (eller mangel på samme). Og det er også belastningen af ​​kemikalier i vores miljø og vores mad. Så hvem har skylden for alt dette?

Jeg bebrejder folk i fødevareindustrien, der skaber og markedet usund mad. Dyrket med kemikalier, forarbejdede, frataget de fleste ernæring, fyldt med smag-god kemikalier, pakket, og stærkt markedsført, denne mad fremmer diabetes og andre sygdomme for profit.

Så er der det sociale miljø, der understreger folk ud , gør dem føler sig overvældet og uelsket, og siger derefter: “Her, føle sig bedre med sukker og tv.” Social, økonomisk og miljømæssig stress ramte fattige hårdest, hvilket er hvorfor de har så meget diabetes. Men de samme faktorer påvirker os alle.

Der er de mennesker, der er konstrueret og bygget vores miljø til at tjene biler, men gør det næsten umuligt at gå. Nogle byer har ingen fortove; enorme gader har ingen trafiklys til at hjælpe dig krydse. Jeg bebrejder bilindustrien og de mennesker, der byggede vores byer på denne måde.

Der er alle de giftige kemikalier, der er dumpet ind i vores miljø og nogle gange direkte ind i vores mad. Som Jan Chait skrev om her, kan plast såsom dem, der anvendes i vandflasker fremme diabetes. Så kan kemikalier landbrugs- og luftforurening. Jeg bebrejder de mennesker, der udsættes os til alle disse toksiner.

Mest af alt, jeg bebrejder den medicinske etablering, herunder American Diabetes Association (ADA). For fyrre år, de forfremmet stivelsesholdige kost for mennesker med diabetes. Indtil 2006 eller 2007, de plejede at sige “Make stivelse den stjerne” af en diabetes diæt. Indtil 1994, anbefalede de, at 55% til 60% af kalorierne bør komme fra kulhydrater, mere end i den gennemsnitlige amerikanske kost.

Grunden til at de ordineret en fedtfattig kost, var, at de fleste mennesker med diabetes i sidste ende dø af hjertesygdom eller slagtilfælde. Dengang blev højt fedt og kolesterol menes at være årsagen til hjertesygdom. Så de “eksperter” prædikede lavt fedtindhold, høj-carb diæter.

Men vi har kendt i 20 år nu, at høje blodsukkerniveauer er de vigtigste årsager til hjertesygdom hos personer med diabetes. Hvorfor har ikke de højlydt ændret anbefalingerne og fortalte verden? Er det fordi de ikke ønsker at indrømme en fejl? Uanset grunden, jeg bebrejder dem.

De har også stadig fortælle folk, at du kan spise noget på en diabetes diæt, så længe du gør det med måde. Mange mennesker tror dem, men det gør jeg ikke. (Hvad tror du?) Selvfølgelig er det ingen katastrofe at spise en cookie gang imellem, men diabetes er en sygdom i kulhydratstofskiftet. Det betyder, at mennesker med diabetes kan ikke håndtere kulhydrater godt, især raffinerede kulhydrater. Insulin virker ikke godt eller ikke er der. Du spiser raffinerede kulhydrater på egen risiko.

Det er rigtigt, at gener forårsager disse insulin problemer. Jeg kunne sandsynligvis spise alt det sukker jeg ønskede og aldrig få diabetes. Min A1C er 4,1%. (Mine gener er gået galt på andre måder.) Stress tænder disse diabetes-fremmende gener, sædvanligvis i barndommen, barndom eller endog i livmoderen. Kemikalier i miljøet gør dem værre. Men selv om disse gener er tændt fuld blast, de normalt vil ikke forårsage diabetes uden sukker og /eller stivelse i kosten. Det er kombinationen af ​​mad, stress, manglende motion, kemikalier, og gener, der forårsager type 2.

Fiber og grøntsager, på den anden side, hjælpe med blodsukker kontrol og hjælpe kroppen aftale med giftige kemikalier. (Det gør eddike.) Så spise mere af dem.

Jeg bebrejder ikke folk til at spise mad, der er overkommelig, tilgængelig, og fremmes. Jeg bebrejder de mennesker, der fremmer det (uanset om den medicinske eller fødevareindustrien). Jeg bebrejder ikke folk til at spise, hvad der gør dem til at føle bedre, når de er stressede. Jeg bebrejder de mennesker, der understregede dem.

Men jeg anbefaler at du spiser, hvad dine gener vil have dig til at spise. Da vi ikke kan ændre vores gener, anbefaler jeg går højt fiberindhold, uden sukker, og lav-mel. Du må ikke helbredes, men det kan ikke skade, og hundredtusinder af mennesker siger, at det har hjulpet dem.

**

Du kan lide min nye stilling ved

grunde til at live

“Kompost At Bucket List.” Det handler om, hvordan leve for nu og være hvem du virkelig er er mere værdifuld end at gå og gøre. Klik her.