Lemon Sage Turkey

Det er en skam, at så mange mennesker kun spiser kalkun på Thanksgiving – det er magert, alsidig, og lækker. Du vil nyde den lige højre krydderier i denne enkle opskrift, og du vil elske at have madrester til nemme ekstra måltider eller fryseren.

Ingredienser

Gør 12 portioner

3 spsk revet citronskal

1/4 kop frisk citronsaft

3 spsk jorden timian

2 spsk salvie, jord (eller gnides salvie)

1 spsk sort peber, revnet

1 tsk salt

1 Tyrkiet, gennemsnit, hud, rå, 1-12 pund friske eller frosne kalkun, optøet

4 kop kylling bouillon, lav natrium (2-16 oz dåser)

1 madlavning spray

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Pisk citronskal og saft, timian, salvie, peber og salt. Reserve.

Tag indmad og hals fra kalkun, gemme til en anden brug eller kassere. Vask og tør kalkun. Skær nogen ekstra fedt fra overfladen af ​​kalkun. Begyndende ved halsen, indsætte fingre mellem hud og kød og forsigtigt adskilt. Tuck vingespidser under kalkun. Massere citron blandingen under huden af ​​kalkun og på overfladen.

Tilføj en dåse bouillon til bunden af ​​en bradepande. Arranger kalkun, bryst side op på en madlavning spray belagt rack. Flyt rack til bradepande og læg et stegetermometer ind i den tykkeste del af låret, og sørg for ikke at røre knoglerne. Kog i 1 1/2 time.

Tilføj en dåse bouillon i gryden og kog yderligere 1 1/2 time, kød termometer bør læse 180 grader F. Tag kalkun ud af ovn, dæk med folie, og lad hvile 15 til 20 minutter. Tag huden før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Beløb Per Serving

Kalorier

265,1

Total Kulhydrat

2g

Kostfibre

0,7 g

Sukker

0,5 g

Total Fat

24,3 g

mættet fedt

6,3 g

Umættet Fat

18g

Potassium

85.2mg

Protein

9.2g

Sodium

418mg