Chokolade Gingerbread Cookies

Desserter Slik

Chokolade Gingerbread Cookies

Ingredienser

2 1/4 kopper alle formål mel

3 spsk usødet kakaopulver

2 1/2 tsk stødt ingefær

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk stødt kanel

1/8 tsk salt

1/8 tsk fintmalet sort peber

1/2 kop (1 stick) smør, blødgjort

1/2 kop pakket lys brun sukker

1/4 kop melis

1 spsk afkortning

4 firkanter (1 ounce hver) halvsød chokolade, smeltet og afkølet

2 spsk melasse

1 æg og hvid dekoration glasur (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kombiner mel, kakao, ingefær, bagepulver, kanel, salt og peber i mellemstore skål. Pisk smør, brun farin, melis, og afkortning i en stor skål med el-mikser ved middel hastighed, indtil cremet. Tilføj chokolade; slå indtil blandet. Tilføj melasse og æg; slå indtil godt blandet.

Gradvist tilsættes mel blandingen, slå indtil godt blandet. Divider dejen i halve. Form hver halvdel i skive; wrap hver disk stramt i plast wrap. Opbevares i køleskab i mindst 1 time

Forvarm ovnen til 350 . F. Rul en skive af dejen mellem plader af plast wrap til 1/4-inch tykkelse. Klip figurer med 5-tommer cookie cutters; placere udskæringer på ungreased cookie ark. Opbevares i køleskab i mindst 15 minutter. Gentag med resterende dej.

Bages 8 til 10 minutter, eller indtil cookies er indstillet. Cool på cookie ark 5 minutter. Fjern til wire stativer til at afkøle helt. Pynt med glasur, hvis det ønskes

Chewy Chocolate Gingerbread Drops:. Formindsk mel til 1 3/4 kopper. Shape 1 1/2 teskefulde af dejen til kugler. Sted på ungreased cookie ark. Flatten bolde lidt. Må ikke opbevares i køleskab før bagning. Bages som anvist. Gør omkring 4 1/2 dusin cookies

Udbytte:. Omkring to dusin cookies. Servering størrelse:. 1 cookie

Næringsindhold per servering: Kalorier: 59, Kulhydrater: 8 g, Protein: 1 g, Fedt: 3 g, Mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 9 mg, Natrium: 20 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1/2 Brød /Stivelse, 1/2 fedt.