Bagt og stegt Fisk Bedst til Heart Health

Eating Bagt eller stegt Fisk Sænker Risiko for uregelmæssigt hjerteslag Blandt Ældre

& nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt

& nbsp

19 juli 2004 -.. Bagt eller broiled fisk beats stegt når det kommer til at sænke risikoen for mindst én fælles hjerteproblem, en ny undersøgelse viser

Forskerne fandt ældre mennesker, der regelmæssigt spiste bagt eller broiled fisk, såsom tun, havde en meget lavere risiko for at lide et potentielt dødbringende uregelmæssig hjerterytme. Men spiser stegt fisk eller fisk sandwich (fisk burgere) undladt at give de samme hjerte sunde fordele.

Det er en af ​​de første undersøgelser for at se på, om at spise fisk påvirker risikoen for at lide en uregelmæssig hjerterytme, en fælles betingelse kendt som atrial fibrillation.

Atrieflimren påvirker næsten 2 millioner amerikanere og er en almindelig årsag til slagtilfælde. Tilstanden opstår, når hjertets øvre kamre sitre i stedet pumpe regelmæssigt og effektivt. Dette øger risikoen for blodpropper danner inden i hjertet, som derefter kan føre til et slagtilfælde hvis blodproppen går fra hjertet til hjernen.

Bagt eller stegt Fisk Beats Fried

I undersøgelsen , kiggede forskerne på kost en gruppe på mere end 4.000 personer over 65 år, der har deltaget i Cardiovascular Health Study 1989-1990. Efter 12 års opfølgning blev der rapporteret næsten 1.000 tilfælde af atrieflimren.

Forskerne fandt, at mennesker, der ofte spiste tun fisk eller andre fisk, der blev kogt eller ovnstegt havde en lavere risiko for atrieflimren.

For eksempel mennesker, der spiste bagt eller broiled fisk en til fire gange om ugen havde en 28% lavere risiko for atrieflimren, og dem, der spiste fem eller flere portioner om ugen havde en 31% lavere risiko sammenlignet med dem, der spiste disse typer af fisk mindre end en gang om måneden.

“resultaterne tyder på, at regelmæssig indtagelse af tun eller andre kogt eller ovnstegt fisk kan være en simpel og vigtig afskrækkende til aF blandt ældre mænd og kvinder,” siger forsker Dariush Mozaffarian, MD, instruktør i medicin ved Harvard Medical School i Boston, i en pressemeddelelse. Salg Forskere siger en tidligere undersøgelse på en undergruppe af de involverede i denne undersøgelse mennesker viste, at spise tun eller andet bagt og stegt fisk var knyttet til højere niveauer af omega-3 fedtsyrer i blodet. Spise denne type fedt fra fisk ser ud til at nedsætte risikoen for unormale og til tider fatale hjerteslag uregelmæssigheder. Men spiser stegt fisk eller fisk sandwich ikke var forbundet med højere omega-3 fedtsyrer niveauer, og kan øge niveauet af transfedt.