Chipotle Steak Mushroom Stack

Ingredienser

2 portabella champignon toppe

1 TBL smør

1/2 lb. flanke steak eller bøf af valg

3 TBL worcestershire

3 TBL mayonnaise

1 TBL dåse chipotle peber i adobo sauce

salt og peber

2 TBL strimlet monterey jack ost

1/4 rød peber

1/2 skive rødløg, ringene adskilt

2 TBL frisk koriander blade

fotos Kørselsvejledning

Placer bøf i et fad og hæld worcestershire sauce over det og drys med salt og peber. Lad det sidde i 10-15 minutter.

Placer rød peber under en slagtekyllinger og stege, indtil huden begynder at blive sort. Fjern og derefter placere i en ziploc pose og lad det sidde i 3-5 minutter, eller indtil huden bliver blød. Skrab skindet og skive.

I en blender eller foodprocessor, blend de chipotle peber og mayo indtil glat. Braklægning.

Varm din grill til medium-høj varme. Cook bøf 5-7 minutter på hver side, eller indtil den når den ønskede wellness. Lad kødet hvile i 5 minutter.

Fjern stilke og skrab indersiden af ​​portabella svampe og skyl godt. Varm smørret i en stegepande over medium varme og kog svampe på hver side, indtil de er bløde og gyldne. Sted på en plade beklædt med en køkkenrulle.

Efter at kødet har hvilet, slice den mod kornet i tynde strimler.

Place en af ​​svampen toppe, top-side-down, på en tallerken. Drys på osten og derefter lag med den røde peber, løg, bøf, chipolte sauce og koriander. Top med den anden svamp top. Derefter skæres i halve at lave to portioner. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Kalorier

448

Total Fat

33g

Mættet Fat

11g

Carbohydrates

14g

Protein

27g

Sodium

878 mg

Kostfibre

2,5 g Vejviser