Går Meatless til jeres hjerter Health

Mange, der vælger at gå vegetar gøre det på grund af personlige overbevisninger. Men betydelige sundhedsmæssige fordele gå sammen med at gøre denne diæt ændring, selvom du ikke følger det hver dag i ugen. Det er fordi en meatless kost kan være hjerte smart.

Rødt kød og hjertesygdomme er ofte knyttet sammen. For én ting, rødt kød er en top kilde af mættede fedtstoffer som kolesterol. Kost med et højt indhold af mættet fedt er blevet knyttet til kroniske sygdomme, især hjertesygdomme. På den anden side, undersøgelser tyder på, at vegetarisk kost kan hjælpe hjertet.

“Beviserne er klart, at vegetarisk kost giver hjerte-sunde fordele, lavere BMI, og mindske risikoen for visse former for kræft, “sagde Marisa Moore, MBA, RDN, LD, adjungeret professor i afdelingen for ernæring ved Georgia State University og en Academy of Nutrition og diætetik talskvinde.

Men før du taber din hamburger kold tyrker, eksperter opmærksom på, at går meatless for hjerte sundhed bør være en gradvis proces. Eliminering kød bør også gøres omhyggeligt for at sikre, at du opretholde en velafbalanceret kost. Går meatless kan også være sjovt for dem med en god fantasi og et åbent sind

Red Meat:. Artery clogger

tanken om at gå meatless for hjertesundhed fik et løft i begyndelsen af ​​2013 fra et studere i tidsskriftet Nature Medicine der identificeret en ny sammenhæng mellem rødt kød og hjertesygdomme. Den fandt, at åreforkalkning, eller “åreforkalkning”, er forbundet med stoffet carnitin, der er fundet i rødt kød. Forskerne bemærkede, at tidligere undersøgelser havde vist, at veganske og vegetarisk kost reducerer risikoen for åreforkalkning.

Selvom lavere kolesterol og mættet fedt blev anset for at være årsagen til dette reduceret risiko hjertesygdomme, undersøgelsen fandt, at der var mere til forbindelsen. Folk, der jævnligt spiste rødt kød havde flere tarmbakterier, der bryder ned carnitin i en metabolit, kendt som trimethylamin-N-oxid (TMAO), som fremmer øget opbygning af kolesterol i arterievæggen. undersøgelsen viste, at veganere og vegetarer produceret dramatisk lavere niveauer af TMAO end kødspisere.

en anden 2013 undersøgelse, denne ene offentliggjort i New England Journal of Medicine, fandt, at spise en kost rig på frugt, grøntsager, fisk, olivenolie, og nødder nedskæringer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde med 30 procent. Undersøgelsen, som omfattede 7.447 personer, fandt, at de, der fulgte denne såkaldte Middelhavskost kunne opnå disse hjerte-sunde effekter inden for fem år.

Tips til gå Vegetarisk

Hvis du er overvejer at gå meatless at beskytte dit hjerte sundhed, her er strategier for at reducere eller eliminere kød i din kost uden at føle som om du ofre nogen nydelse fra mad:

Prøv “meatless mandage.” En nem måde at begynde at skære ned på rødt kød er at spise en meatless måltid om ugen, ifølge Moore. “En plantebaseret kost er en fantastisk måde at gå, men selv hvis du ikke kan blive en sand vegetar, er det en god idé at indarbejde en meatless måltid i din ugentlige regime,” sagde hun.

Har en opskrift udfordring. Sæt dette op med familie eller venner. Ideen er, at hver enkelt person til at finde en ny vegetar eller meatless opskrift, som alle kan prøve.

Vær eventyrlysten. De fleste hver type køkken omfatter forskellige etniske og traditionelle vegetariske og meatless retter. “Jeg vil opfordre folk til at have en følelse af eventyr,” meddelte Moore. “Har en falafel nat. Tag en tur til Tyrkiet eller Grækenland gennem dit køkken og få hele familien om bord. Der er så mange muligheder. Du skal blot være åben for at prøve nye ting.”

Experiment . Vær ikke bange for at prøve en ny vegetariske skål mens madsted, sagde Moore. Hvis du ikke er klar til at lave en meatless måltid derhjemme, at prøve en på en restaurant bliver mere tryg ved tanken.

Uanset hvordan du indarbejde meatless måltider i din kost, anbefales Moore gør disse ændringer gradvist . “Når skære ned på kød i din kost, er det vigtigt at tage din tid,” sagde hun. “En ting, som du ikke ønsker at gøre, er at forsøge at gøre det natten over. Hvis du styrter, er der en god chance for du vil vende tilbage til dine gamle måder.” Start med en eller to meatless måltider om ugen og øge antallet af vegetariske måltider gradvist overarbejde

RELATEREDE:. 11 Years en veganske for et sundere hjerte

Finde New Vegetar proteinkilder

Når skære ned på rødt kød, er det vigtigt at få protein på andre måder, ifølge Joan Salge Blake, MS, RDN, LDN, klinisk lektor ved Boston University Sargent College of Health og Rehabilitering Sciences. “Du har brug for at erstatte, at kød kilde med et andet protein-rig kilde, eller du ikke vil opfylde dine proteinbehov,” forklarede hun. “Uden en proteinkilde, kan du også føle sig mindre tilfredse og være mindre tilbøjelige til at prøve et meatless måltid igen.”

For eksempel, hvis du vil lave en gryde med chili, udskifte jorden kød med en række forskellige bønner, byg og grøntsager. I stedet for frikadeller med pasta i marinara sauce, anbefales Moore forsøger pasta og hvide bønner i marinara sauce.

Andre ideer til høj-protein kød alternativer omfatter andre bønner og linser, tofu, nødder og frø, quinoa (et protein rig korn), yoghurt, og avocadoer.

Det er vigtigt at bemærke, at et meatless måltid ikke nødvendigvis garantere dig et måltid lavt indhold af mættet fedt eller kolesterol. “En masse mennesker fjerne kød fra deres kost og har ost i stedet,” siger Salge Blake. “Nå, ost er en vigtig kilde til mættet fedt, så du ikke kommer til at få en hjerte-sundhed fordel. Du er nødt til at være forsigtige og virkelig se på, hvad du spiser. Sørg udskiftninger er ikke værre end hvad du re at tage ud. Hvis du vil meatless, træffe sunde protein valg. “

Bortset fra de sundhedsmæssige fordele, går meatless kunne have et økonomisk incitament, også. Moore bemærkede, at skære ned på kød i din kost eller fjerne det helt ville sandsynligvis spare dig penge.