At leve med et æg allergi

Fødevareallergi findes i omkring en procent af befolkningen i USA. Selvom det kan synes som et lille antal, der lider af en fødevareallergi, denne statistik faktisk oversætter til millioner af mennesker, der kæmper med denne betingelse. Mens næsten alle fødevarer kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker, vil de fleste allergier centreret omkring en håndfuld fødevarer. Disse omfatter jordnødder, mælk, fisk og æg. Egg allergi kan omfatte reaktioner fra et mildt tilfælde af nældefeber og en mavepine, til svære symptomer, der omfatter åndedrætsbesvær og en farlig fald i blodtrykket. Disse alvorlige tilfælde er kendt som anafylaksi, og kan være livstruende i nogle situationer. Det er derfor, det er så vigtigt at forstå og identificere eventuelle allergier, som du måske lider af, og ved præcis, hvordan de skal håndtere them.Egg allergi findes typisk i små børn, og mange er vokset med den tid barnet er fem år. Den mest almindelige årsag til et æg allergi er æggehvide, selvom de proteiner, der findes i æggeblommer kan forårsage reaktioner i nogle folk som godt. Et æg allergi opstår, når immunsystemet i en persons legeme fejlagtigt identificerer proteinet i et æg som et skadeligt stof. Kroppen vil reagere ved at producere antistoffer kaldes immunglobulin (IgE s) for at afværge skadelige stof. Disse antistoffer vil producere kemikalier som histaminer, der vil forårsage symptomer som hvæsen, løbende næse, nældefeber og ondt i maven. Disse symptomer kan påvirke luftvejene, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemer i kroppen, samt skin.Identifying og styre din æg allergyIf du har mistanke om, at du har et æg allergi, har du sikkert oplevet nogle af disse symptomer kort tid efter at have spist et æg produkt . Din læge kan bekræfte din mistanke med en blod- eller hudtest, selv om han kan henvise dig til en allergolog til test og kyndig vejledning i administration af din allergi. Mens den oplagte løsning til at forhindre et æg allergi er simpelthen at undgå at spise æg, kan dette være meget lettere sagt end gjort, da æggene er skjult i mange af vores fødevarer. Heldigvis i januar 2006 blev fødevareproducenter skal begynde notering advarselsmærker på fødevarer, der indeholdt ægprodukter eller blev foretaget i et anlæg, hvor æg blev brugt. Dette gør det meget lettere for dem, der lider et æg allergi at vælge de fødevarer, der er sikre for dem at spise.