Tun Salat Stuffed Eggs

Ingredienser

4 store æg

3 ounce pakke tun (eller 6 ounce dåse tun pakket i vand, skylles og godt drænet)

2tbsp reduceret mayonnaise

1 1/2 spsk sød lage relish

Kørselsvejledning

Placer æg i mellemstor gryde og med koldt vand. Bring i kog ved høj varme, så reduceres varmen og lad det simre i 10 min.

I mellemtiden røre tun, mayonnaise, og nyde sammen i en lille skål.

Når æggene er kogt, fjerne dem fra vandet og lad stå et minut før peeling under rindende koldt vand. skæres æg i halve, længde klogt, og kassér 2 æggeblommepartikler halvdele.

Placer de andre 2 æggeblommepartikler halvdele i blanding tun og rør med en gummi spatel indtil godt blandet. Spoon lige dele blanding tun i hver af de æg halvdele.

Serveres straks, eller dække med plastfolie og opbevares i køleskab i op til 24 timer.

Denne opskrift er fra The 4-ingrediens Diabetes Kogebog. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Udveksling

1 magert kød

1/2 Fat

Kalorier 84

kalorier fra fedt 34

Total Fat 4g

Mættet fedt 1g

Kolesterol 65mg

Natrium 368 mg

Total Kulhydrater 3g

Kostfibre 0g

Sukker 3g

Protein 10g