Kaffe – At drikke eller ikke at drikke

Is kaffe virkelig dårlig for vores hjerte? Det er et spørgsmål, som kaffeelskere at spørge deres læge i håb om at få et svar, der kan give dem mulighed for at drikke så meget kaffe som muligt. Dette er også et spørgsmål, der løbende debatteret gennem årene. Desværre er der stadig ingen afgørende beviser på forbindelsen mellem kaffe (koffein) og hjertesygdomme. Fra tid til anden, var modstridende rapporter frigivet.

For eksempel viser en undersøgelse, foretaget af University of Athens og offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i juni 2005, fandt, at kaffedrikkere ‘store blodkar var stivere end ikke-kaffe drinkers. Som sådan forskerne opfordrede de mennesker, der har forhøjet blodtryk eller andre risikofaktorer for hjertesygdom og drikke mere end tre kopper kaffe om dagen, for at skære ned på kaffe forbrug. På den anden side, en rapport, der blev offentliggjort i cirkulation Journal i maj 2006 viste, at kaffedrikkere ikke har en højere risiko for hjertesygdomme, selv for dem, hvis kaffe indtag på mere end seks kopper om dagen.

endnu en interessant forskning, offentliggjort i Journal of American Medical Association i marts 2006 rapporterede, at koffein i kaffe er usundt for nogle, men til gavn for andre, afhængigt af en “gen”, der bestemmer, hvor hurtigt den kemiske metaboliseres. Undersøgelsen, der blev foretaget af University of Toronto på 4.024 deltagere i studiet, der bor i kaffe-rige Costa Rica mellem 1994 og 2004. Ifølge den forskning, lidt over halvdelen af ​​deltagerne havde den langsomme udgave af genet, mens den anden halvdel havde den hurtige formular. Individer, der havde langsomtvirkende gen, så lidt som to kopper kaffe om dagen er forbundet med en øget risiko for hjertesygdom: to eller tre kopper kaffe om dagen øgede risikoen med 36%, mens fire eller flere kopper om dagen steg risikoen med 64%. For dem, der havde den hurtige version af genet var der ingen øget risiko, selv med fire eller flere kopper om dagen. Mere overraskende er det også konstateret, at personer under 50 år, som var hurtige omsættere, forbrug af så lidt som 02:59 kopper om dagen var forbundet med en “lavere risiko for hjerteanfald”. Dem med den hurtigt virkende gen, der drak to til tre kopper kaffe om dagen havde en 22% reduceret odds for at få et hjerteanfald, men forbruge fire eller flere kopper om dagen ikke yderligere reduceret risikoen.

undersøgelsen viste også, at leveren enzymet cytochrom P450 1A2, der er ansvarlig for metaboliske koffein, har langsom 1F version og en hurtig 1A version. Men som tester at afgøre, hvilken form for gen man bærer ikke er let tilgængelige, kan man ikke føle, hvor hurtigt ens krop er at komme af koffein, er det tilrådeligt ikke at tage mere end 4 kopper kaffe om dagen.

generelt mindre ændring i blodtrykket som følge af deres morgen kaffe sandsynligvis vil være uskadelige for de fleste mennesker. Men forskerne også advaret om, at koffein har en større effekt på blodtrykket hos personer med en familie historie af hypertension eller med borderline højt blodtryk. Hvis du ikke er sikker på hvilken forskning er korrekte eller hvilket gen du tilhører, bare holde sig til den laveste anbefalede en:. Drikke 2 kopper eller mindre af kaffe om dagen