Low-Carb er Heart-Safe, Plus More Hot Kost og Fitness Nyheder

Lær, hvilke fødevarer er de mest opfedning, hvordan en fælles krydderi kan trimme din talje, de overraskelse fordele yo-yo slankekure, sandheden bag fedtsugning og rebound fedt, og de bedste Morgenmad fødevarer til forebyggelse af sult. Få op-to-the-minut science nyheder fra verdener af ernæring, kost og fitness. Plus, test, hvor meget du ved om fødevarer med vores quiz …

Kost og fitness scoop # 1: Low-carb diæter er hjerte-safe.Overweight folk på low-carb, højt fedtindhold kost ikke bringe deres arterier, som hidtil antaget, siger forskere på Johns Hopkins University i Baltimore. Dieters, der spiste så meget som 40% fedt (fra kød, mælkeprodukter og nødder) og ikke mere end 30% kulhydrater (fra pasta, brød og frugt) i seks måneder viste ingen skadelige vaskulære ændringer, i det mindste på kort sigt. De droppede også omkring 10 pounds i 45 dage -. Hurtigere end dem på fedtfattig kost, der tog 70 dage at tabe 10 pounds “Hvis folk tabe, det er sandsynligt, at være mere vigtigt for sundheden snarere end den præcise sammensætning af kosten , “siger ledende efterforsker Kerry Stewart, Ed.D., en professor i medicin og direktør for klinisk og forskning motion fysiologi. Kost og fitness scoop # 2: Disse chips virkelig gør dig fed. Ikke alene gør det uanset hvor meget du spiser – hvad du spiser påvirker vægtøgning. Faktisk daglige portioner af kartoffelchips pakket på flere pounds end nogen anden fødevare, ifølge en enorm nylig undersøgelse offentliggjort i

New England Journal of Medicine.

Det undersøgte data på mere end 120.000 personer over 12-20 år. Mens deltagerne tage på i løbet af denne tid – et gennemsnit på næsten 17 pounds – nogle fået mere, afhængig af fødevarer, som de spiste “Konventionel visdom ofte anbefaler” alt med måde, “med fokus kun på de samlede forbrugte kalorier -. Snarere end kvaliteten af

hvad

forbruges, “siger ledende forfatter Dariush Mozaffarian, MD, lektor i epidemiologi. “Vores resultater viser de typer af fødevarer og drikkevarer stærkt knyttet til vægtøgning.” Kartoffelprodukter, sukkersødede drikkevarer, rødt kød og forarbejdet kød er alle fødevarer, der går direkte til din muffin top.

Men undersøgelsen også identificeret fedt-kampene fødevarer:. Folk, der spiste daglige portioner af yoghurt, nødder, frugter, hele korn eller grøntsager tjente mindre

“stien til at spise [bedre] er ikke blot at tælle kalorier, men forbruge en mere sund kost i almindelighed, “tilføjer han.

Kost og fitness scoop # 3: At tabe vægt er godt for knoglerne

Når overvægtige eller fede kvinder mister mere end 15% af deres kropsvægt, de får betydeligt højere niveauer af D-vitamin, ifølge en. undersøgelse på Fred Hutchinson Cancer Research center i Seattle.

Vitaminet er vigtigt for optagelsen af ​​calcium, knogle sundhed og andre vigtige funktioner. Men niveauet kan være lavere hos overvægtige mennesker.

“Fede mennesker kan have lavere D-vitamin i blodet, fordi det bliver gemt i overskydende fedtvæv,” siger ledende forfatter Caitlin Mason, Ph.D., en postdoc stipendiat.

Når fedt er tabt, er at D-vitamin frigives tilbage i blodbanen.

D-vitamin kommer fra fødevarer, kosttilskud eller hudens reaktion på sollys. For at finde ud af, hvordan at øge dit niveau, læse Er du mangelfuld i vitamin D

Kost og fitness scoop # 4:?.

Yo-yo slankekure kan være OK

Løbende slankekure og tilbagefald kan faktisk være sundere end aldrig tabe, ifølge en nylig undersøgelse på mus ved Ohio University i Athen.

mus, der skiftes mellem højt fedtindhold og lavt fedtindhold måltider hver fjerde uge var sundere og levede længere end mus, der kun spiste en kost med højt fedtindhold, siger ledende forfatter Edward List, ph.D., forsker ved universitetets Edison Bioteknologi Institut. Faktisk de levede så længe mus på en permanent fedtfattig kost. “Den simple handling at vinde og tabe synes ikke til skade for levetid,” List says.The undersøgelse ikke kan kopieres med mennesker, da der er “et uendeligt antal måder, folk yo-yo kost,” List siger. Men det forekommer sandsynligt, at “selv om du ikke kan bo magert og leve en sund livsstil, er det bedre at holde forsøger at tabe sig end at ikke kost på alle,” tilføjer han

Kost og fitness scoop # 5:.

Krydret mad hjælper du spiser mindre.

Cayenne peber er en effektiv appetitnedsættende, ifølge en nylig Purdue University undersøgelse. Når blot en halv teskefuld af jorden rød peber blev tilføjet til suppe, deltagerne var mindre sultne og spiste betydeligt færre kalorier bagefter. Effekten var mere udtalt i folk ikke er vant til at spise krydret mad, said.The forskerne krydderi også øget fedt-kampene stofskiftet og kroppens kernetemperatur – muligvis på grund af capsaicin, den kemiske, der giver chili deres varme

tager peber som et supplement ikke var så effektiv, konstaterer ph.d.-studerende Mary-Jon Ludy, som udtænkt undersøgelsen. “Når jorden cayenne rød peber blev blandet ind i et måltid, i modsætning til at blive slugt i en kapsel, blev mere fedt brændt,” siger Ludy. Hvis du ikke er en krydret mad fan, anbefaler hun tilføjer 1/4 tsk til måltider. “Mere er ikke nødvendigvis bedre,” siger hun.

Kost og fitness scoop # 6:

Fedtsugning er ikke en permanent fedt fix

Når folk har fedtsugning, de ofte tror, ​​det vil slippe af med overskydende fedt til gode.. Faktisk er det sandsynligt, at vende tilbage i så lidt som et år, ifølge en overraskende nylig undersøgelse fra University of Colorado School of Medicine. Den forskning, offentliggjort i tidsskriftet

Fedme

efterfulgt folk, der havde fedt fjernet fra deres lår. Den samme mængde fedt tilbage senere, men ofte i andre områder – såsom de øvre mave, skuldre og triceps. Dette sker, fordi “hjernen [tilsyneladende søger at] holde fedtmassen på et konstant niveau,” siger Teri L. Hernandez, Ph.D., R. N., assisterende professor i medicin og sygepleje. “Så når den registrerer faldet i kroppens samlede fedtmasse, over et år er det genskaber disse niveauer til udgangspunktet,” fortæller hun Lifescript.More end en halv million mennesker i USA har fedtsugning operation hvert år, ifølge tidsskriftet

æstetisk plastikkirurgi

. De bør indse, at fedtsugning “er ikke et vægttab procedure,” siger Hernandez. “Hvis folk søger det ud af denne grund, vil de blive skuffet.” Kost og fitness scoop # 7: Curb cravings med et højt proteinindhold breakfast.Eating en sund, proteinrig morgen måltid tøndestaver sult senere på dagen, en nylig undersøgelse på University of Missouri found.As mange som 60% af unge regelmæssigt springe morgenmad og derefter snack på usunde fødevarer med højt sukker og fedt, noter forsker Heather Leidy, ph.D., assisterende professor i ernæring og motion fysiologi. Men da de spiste høj-protein morgenmad, blev de tilfredse længere og mindre tilbøjelige til mellemmåltider. Plus, viste funktionel magnetisk resonans imaging (MRI) scanninger mindre aktivitet inden for deres hjerner er forbundet med motivation til at eat.While undersøgelsen var begrænset til unge, “resultaterne ville være gældende for voksne,” Leidy siger.

Kost og fitness scoop # 8:

Gode bakterier hjælpe vægtkontrol

Din tarmflora kan have indflydelse på, hvor let du pakker på pounds, ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort i

British Journal. for Ernæring

. I forskning på Lunds Universitet i Sverige, rotter, der fik bakterier fremstillet af mælkesyre – kaldet

Lactobacillus plantarum

HEAL 19

– vundet betydeligt mindre vægt end andre, selvom de spiste den samme høje -calorie food.the gavnlige bakterier synes at holde usunde, betændelse bakterier i skak, hvilket kan forklare deres fedt-kampene magt, bemærker Lunds Universitet fødevarehygiejne forsker Caroline Karlsson, der kørte undersøgelsen. Denne særlige bakterie anvendes ikke som et humant fødevaretilsætningsstof, men andre sunde typer bakterier kan findes i yoghurt og probiotiske tilskud samt gærede fødevarer såsom saltlage oliven, sauerkraut og sure pickles, Karlsson says.Diet og fitness scoop # 9: Skipping måltider kan være godt for you.Brief faster kunne forbedre kolesterolindholdet i blodet og reducere risikoen for koronararteriesygdom og diabetes, ifølge en undersøgelse på Intermountain Medical center Heart Institute i Utah.The hjerte forskere registrerede biologiske reaktioner blandt deltagere, der fastede i 24 timer, med eller uden vand.

“De forandringer, der sker i løbet af fastende resultat i en lille, men vigtig reduktion i fedtvæv [kropsfedt],” siger principal investigator Benjamin D. Horne, Ph .D., direktør for hjerte-kar-og genetisk epidemiologi ved Intermountain. Det er fordi fedt celler anvendes til brændstof kroppen, fortæller han planlægges Lifescript.More forskning for at afgøre, hvor ofte eller længe mennesker har brug for at faste for at få disse sundhedsmæssige fordele. En tidligere Intermountain undersøgelse viste, at regelmæssig fasters – hvoraf mange var mormoner, som opfordres til at springe to måltider en dag om måneden – havde en 39% lavere risiko for hjertesygdomme.

Kost og fitness scoop # 10:.

Æbler er stærke medicin

En kemisk i æble skræl kan beskytte mod muskel svækkelse som du alder, ifølge forskning fra University of Iowa i Iowa City. Når musene fik ursolsyre – en naturlig forbindelse, også fundet i skræl af pærer, tranebær og svesker – de havde mindre muskelatrofi, som de blev ældre, og var sundere generelt. Ursolsyre findes også i visse naturlægemidler kosttilskud, såsom Holy Basil. Men der er behov for mere forskning på det kemiske potentiale effekt på mennesker, siger forsker Christopher Adams, MD, Ph.D., lektor i endokrine stofskifte.

“Det ville være fantastisk, hvis det reducerede muskelatrofi og krop fedt i mennesker, “siger Adams. “Vi laver flere undersøgelser for at forsøge at finde ud af dette. I mellemtiden er det en god idé at spise en varieret kost, herunder nogle frugter og grøntsager hver dag. “

Hvor meget ved du om mad?

Du ved, at brownies smager bedre, når de er lige ud af ovnen, og at tranebær sauce vil smage bittert, hvis du ikke tilføjer nok sukker. Men ved du hvem opfandt brownie eller hvordan du vælger de ripest tranebær? Bortset fra at vide, hvilke fødevarer, du elsker at krølle op med, hvor meget ved du egentlig om historie og sjove fakta om dine livretter? Find ud af nu.