Cremet Rejer Fettucine

Hovedretter

Creamy rejer Fettucine

Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser

2 spsk olivenolie

5 fed hvidløg, skåret i tynde skiver

1/4 kop alle formål mel

2 kopper skummetmælk

1/2 kop revet parmesan ost

1/4 tsk friskkværnet sort peber

1/4 tsk salt

12 ounce fettuccine

2 spsk vand

2 kopper friske eller frosne broccoli buketter

1/2 pund rejer , skrællet, deveined, og kogte

1 medium tomat, hakkede

2 spsk hakket persille

Kørselsvejledning

Varm olivenolien i en stor stegepande over medium til høj varme. Tilsæt hvidløg og omrør i 30 sekunder. Tilsæt mel og fortsæt omrøring i cirka et minut. Tilsæt mælken under konstant omrøring indtil blandingen tykner. Reducer varmen til lav, og rør i parmesanost, peber og salt.

Kog fettuccine ifølge pakke retninger. Toss den drænede pasta med saucen, indtil pastaen er godt belagt. Hold varmen.

Sæt vand i en mikrobølgeovn skål og tilsæt broccoli. Dæk med mikrobølge-safe låg eller plastfolie (forlade lidt udluftning til damp at undslippe) og mikroovn i 5 minutter, indtil broccoli er mørt endnu sprød. Dræn vandet fra broccoli. Varm rejer i en mikrobølgeovn skål i et minut. At tjene pasta, deler det imellem seks plader. . Top med broccoli, rejer, tomat og persille

Udbytte: 6 portioner. Servering størrelse:. Ca 1 1/4 kopper

Næringsindhold per servering: Kalorier: 370, Kulhydrater: 54 g, Protein: 25 g, Fedt: 8 g, mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 85 g , Natrium: 360 mg, Fiber: 8 g

Udveksling per portion: 3 stivelse, 2 kød, en grøntsag. Kulhydrat valg: 3 1/2

.