Hvilket madolie er bedst for dit hjerte?

Olier er den grundlæggende ingrediens i en fødevare og er almindeligt anvendt til stegning, kogning, sautering eller bare tilføje til salater. Men der er en udbredt misforståelse om olier; at de ikke er godt for helbredet, især hjertet, fordi de har en høj mængde af fedt og bør undgås så meget som muligt. Men det er ikke sandt. Fedtstoffer er nødvendige af kroppen til at udføre forskellige funktioner, herunder at holde hjertet sundt. Den eneste måde at opnå dette er at inkludere de sunde olier i din kost og holde sig væk fra dem, der er kendt for at have en negativ indvirkning på hjerte.

Deepshikha Agarwal, en Mumbai-baseret diætist og sports ernæringsekspert,

anbefaler brug af olivenolie, solsikkeolie og ris klid olie til madlavning, især for folk, der lider af hjertesygdomme. Fordi; disse olier er høj i umættede fedtstoffer, essentielle næringsstoffer og visse aktive ingredienser, som er kendt for at udøve hjerteformede beskyttende virkninger. Her er nogle hjerte-sunde olier –

Olivenolie –

Det er den eneste vegetabilsk olie, der kan forbruges i sin rene form (friskpresset fra oliven frugt). Fås i fire varianter, nemlig ekstra jomfru, jomfru, ren og ekstra lys, denne olie er lavt indhold af mættet fedt. Den fede procentdel af olivenolie er 13: 72: 8 dvs. mættet fedt: mono umættede fedtstoffer (MUFA): poly umættede fedtstoffer (PUFA) hhv. Det er også høj i polyfenoler, anti-inflammatoriske forbindelser og antioxidanter (tocopherol), som holder dit hjerte sundt. Det kun negative aspekt af denne olie er, at det kun kan anvendes til sautering eller på salater, da det har lav røgpunkt

solsikkeolie -.

Selvom solsikkeolie er ikke almindeligt anvendt til madlavning, herunder denne olie som en del af din daglige kost hjælper med at holde hjertet sundt. Den indeholder store mængder af omega-3 fedtsyrer, omega-6 fedtsyrer og vitamin E, som er ansvarlige for at sænke kolesterolindholdet i blodet og forbedre den måde, hjertet. Også den lavt indhold af mættet fedt gør denne olie godt for patienter, der lider af hjertesygdomme

Ris klid olie -.

Kendt som en sund vegetabilsk olie, ris klid olie er fyldt med mange væsentlige næringsstoffer, der spiller en central rolle i beskyttelsen af ​​hjertet. Det indeholder en forbindelse kendt som gamma oryzanol der sænker kolesterolindholdet i blodet ved at øge fjernelsen af ​​kolesterol fra kroppen og mindske absorptionen af ​​kolesterol med celler i kroppen. Da denne olie har et højt røgpunkt, kan den anvendes til stegning samt madlavning.

Heart patienter kan bruge nogen af ​​disse olier til at opretholde et sundt hjerte. Da olivenolie er lidt dyrt, kan hjertepatienter omfatter solsikkeolie og ris klid olie i deres kost i stedet.

Olier, der bør undgås

Ifølge Deepshikha Agarwal hjerte patienter bør ikke bruge jordnøddeolie og kokosolie, da disse olier er højt indhold af mættet fedt og indtagelse af disse på daglig basis øger risikoen for hjertesygdomme. Selv i de fleste tilfælde ved hjælp af en blanding af forskellige olier er godt for helbredet, men erstatte usunde muligheder med sundere dem er altid en god idé, især for hjertepatienter

Image Source:. Getty Images of

Følg os på Facebook og Twitter for de nyeste opdateringer! Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores nyhedsbrev.