Rosemary Summer Squash

Dette er en lækker måde at bruge op den overflod af squash fra haven.

Ingredienser

2 lb Squash, sommer, frisk, medium, FDA (gul)

1 spsk lav natrium oksekød bouillon (granulater)

1 kop koldt vand, varmt

1 tsk Margarine, 80% fedt, smeltet

1/2 tsk tørret rosmarin, knuste |

Kørselsvejledning

Start med at skære squash i halve på langs og fjern kernerne. Placer halvdele, skære nedad, i en stor lavvandet bagning fad.

Efter at opløse bouillon granulat i varmt vand, hæld det omkring squash i bagning fad og forvarme ovnen til 350 grad F.

Bag, utildækket i 20 minutter.

Omrøring godt, kombinere smeltet margarine og knust rosmarin. Vend squash og ri med margarine blandingen. Fortsæt med at bage, utildækket i 15 minutter mere, eller indtil squash er mørt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Portionsstørrelse 1 kop

Kalorier

37,2

Total Kulhydrat

6.3 g

Kostfibre

3,1 g

Sukker

3,1 g

Total Fat

0,7 g

mættet fedt

0,1 g

umættet fedt

0,5 g

Kalium

404,4 mg

Protein

1,6 g

Natrium

9,8 mg