Kræftfremkaldende stof i coffee

Spørgsmål

Kære Dr. seigle,

jeg læst, at der er arylamin kræftfremkaldende stof i brygget kaffe. Ville det være skadeligt for mig at drikke 1-2 kopper koffeinfri om dagen?

Tak.

Venlig hilsen

Elizabeth

Svar

Kære Elizabeth,

Man læser alle mulige ting om mange fødevarer og tilsætningsstoffer, herunder kaffe. Nogle artikler har antydet, at der er skade, andre at der ikke er. Det er svært at gå igennem denne virvar af meste udokumenterede oplysninger. Beviser har ikke vist nogen skade i at drikke 1-2 kopper enten koffeinholdige kaffe eller koffeinfri om dagen.

venlig hilsen

J. Seigle, MD