Marengs Mushrooms

Brug disse marengs svampe til at dekorere enhver Yule log kage. Den opskrift gør nok til at dekorere din tjener fad og har masser til overs for hver servering af kage

fotograf:.

Watt, ElizabethTime: 90 minutter (30 minutter prep)

Ingredienser

2 store æggehvider

1/2 kop sukker, opdelt

1/2 tsk vanille ekstrakt

1 tsk usødet kakaopulver til afstøvning

3 spsk halvsød chokolade chips, smeltet (se Tip), til fastgørelse stilke til caps

Kørselsvejledning

Indstil stativer i midten og lavere placeringer; Forvarm ovnen til 250 ° F. Linje 2 bageplader med pergament papir eller frakke med madlavning spray og støv med mel, ryster overskydende.

Pisk æggehviderne i en stor skål med en elektrisk mixer indtil bløde toppe form. Gradvist fik i 1/4 kop sukker, slå indtil stiv og blank. Fold i de resterende 1/4 kop sukker og vanille med en gummi spatel.

Hæld marengs i en sprøjtepose forsynet med en 1/4-inch almindeligt tip. (Hvis du bruger pergamentpapir, holde det til de bageplader med en lille klat marengs i hvert hjørne.) Hold wienerbrød pose i en ret vinkel til bageplade, rør marengs i 1 1/2-inch runde “kasketter” på en af ​​de tilberedte bageplader. På den anden bageplade, rør 24 “stilke” ved at holde wienerbrød pose i en ret vinkel og langsomt hæve posen op lodret som du rør Marengs at lave en 1- til 1 1/2-inch tall stamceller lidt bredere ved basen end toppen. Brug en kniv i den anden hånd til at skære væk strømmen af ​​marengs mellem stængler. Støv hætterne let med kakao.

Bag de marengs indtil tør og sprød, dreje bageplader midtvejs gennem bagning, 50 til 60 minutter. Overfør bageplader til wire stativer til at afkøle.

For at samle svampe, trim toppen af ​​hver stængel, så det er fladt, ikke spidst. Spred en lille mængde af smeltet chokolade på undersiden af ​​hætterne, tryk derefter forsigtigt stilkene i chokoladen. Braklægning at tørre med stilken opad

Tip:. For at smelte chokolade, mikroovn på Medium i 1 minut. Stir, derefter fortsætte microwaving på Medium, omrøring hvert 20. sekund, indtil smeltet. Eller placere chokolade i toppen af ​​en dobbelt kedel i varmt, men ikke kogende, vand. Rør rundt indtil smeltet.

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

24

Portionsstørrelse

1 champignon

Kalorier

24

Kulhydrater

5 g

Fat

0 g

mættet fedt

0 g

Protein

0 g

Kolesterol

0 mg

Kostfibre

0 g

Kalium

11 mg

Natrium

5 mg

Udbytte

24 svampe

Udveksling

Gratis mad Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.