Green Salsa

tærte og tangy smag af tomatillos er dæmpet af smøragtig avocado i denne zesty salsa verde. Varier varmeniveau efter din smag. Hvis du har sidesten salsa, det holder godt i køleskabet i et par dage, men sit pulserende grønne farve falmer hurtigt

Fotograf:.

Ken BurrisTime: 30 minutter

Ingredienser

8 ounce tomatillos

2 fed hvidløg, flåede

1 jalapeño peber

1/4 kop skiver hvidt løg

1/2 moden avocado i tern

3 spsk hakket frisk koriander

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber |

Kørselsvejledning

Bring en gryde med vand i kog. Fjern avner fra tomatillos og skyl godt. Kog de Tomatillos i det kogende vand, indtil bløde, 5 til 8 minutter. Hæld vandet fra og der er afsat.

Toast fed hvidløg, jalapeño og løg på et tørt medium stegepande over medium varme, drejning lejlighedsvis, indtil brunet, duftende og blød, 5 til 7 minutter.

Når cool nok til at håndtere, skrælle hvidløg. Fjern jalapeño stilken og fjern frø, hvis det ønskes. Kombiner Tomatillos, hvidløg, jalapeño, løg og avocado i en blender eller foodprocessor. Proces indtil glat. Stir i koriander, salt og peber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

portionsstørrelse

2 spsk

Kalorier

17

Kulhydrater

2 g

Fat

1 g

mættet fedt

0 g

Protein

0 g

Kolesterol

0 mg

Kostfibre

1 g

Kalium

76 mg

Natrium

37 mg

Udbytte

omkring 1 kop

Udveksling

Gratis mad Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.