Blandede grøntsager med lys citrus sauce

Sides

blandede grøntsager med lys citrus sauce

Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 12 minutter.

Ingredienser

2 kopper friske grøntsager, skåret i små stykker

4 kopper vand

2 spsk lys margarine

1 spsk usødet appelsinjuice

1 tsk citronskal

Kørselsvejledning

Vælg en blanding af to eller flere friske grøntsager såsom gulerødder, grønne bønner, blomkål, ærter, rød peber, broccoli og asparges (eller bruge almindelig frosne blandede grøntsager, hvis det ønskes ). Bring 4 kopper vand i kog i en lille gryde over medium-høj varme. Tilføj grøntsager og kog til den ønskede ømhed (ca. 2 3 minutter til faste grøntsager). I en lille gryde, smelte lys margarine, tilsæt appelsinsaft og citronskal, og fjern fra varmen. Hæld vandet fra grøntsager og plads i fad. Hæld saucen over grøntsager, mix, og tjene

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse: 1/2 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 78, Kulhydrater: 12 g, Protein: 3 g, Fedt: 2 g, Mættet fedt: 0 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium : 213 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 2 grøntsager. Kulhydrat valg: 1.