Kemikalier i vestlige kost Vis Alzheimers-effekter i mus – WebMD

Whether fund kan gælde for mennesker er stadig uvist – Fælles forbindelser i “vestlige” kost synes at fremme Alzheimers-bundne hjernen indlån og hukommelsesproblemer hos mus, siger forskerne

Forskerne fandt, at når de tilføjet de forbindelser – kaldet avancerede glykering slutprodukter (aldre) – til livslang kost laboratoriemus, dyrene udviklede større mængder af beta-amyloid i hjernen. Beta-amyloid er det protein, der gør op hjernen “plaques” ses hos mennesker med Alzheimers sygdom.

Hvad mere er, mus fodret disse forbindelser udviklet flere problemer med bevægelse og hukommelse, som de alderen sammenlignet med mus, der tilbragte deres liv spisning på chow, der producerede lave niveauer af disse kemikalier.

AGEs er naturligt til stede i små mængder i den menneskelige krop, siger seniorforsker Dr. Helen Vlassara, af Mount Sinai School of Medicine i New York City. Men du også indtage forbindelser gennem fødevarer -. Især animalske produkter fremstillet ved høj varme

Det omfatter stegt, grillet eller stegt kød, og mælkeprodukter, der er pasteuriseret eller steriliseret

“. Vi indtager disse toksiner i enorme mængder i løbet af et helt liv, “sagde Vlassara.

problemet med det, forklarede hun, er, at akkumulere aldre kan fremme kronisk betændelse i kroppen. Og den slags vedvarende, lavt niveau inflammation er impliceret i mange sygdomsprocesser, herunder Alzheimers.

De nye resultater, rapporterede 24 februar i

Proceedings of National Academy of Sciences

, tyder på, at en kost høj i disse forbindelser er usundt for musehjerner.

Men hvad med folk? For at få en idé, Vlassara team fulgte 93 voksne i alderen 60 og opefter, som gav blodprøver og gennemført en standard spørgeskema læger bruger til at screene for demens.

Forskerne fandt, at folk med højere blodets indhold af et bestemt AGE tendens at vise et større dyk i mental skarphed løbet ni måneder.

Men en anden Alzheimers forsker sagde, meget mere arbejde er nødvendigt at afklare, hvordan disse forbindelser kan påvirke den menneskelige hjerne.

“Vi har brug større , velkontrollerede undersøgelser for at identificere en streng sammenhæng mellem kosten aldre og kognitiv [mental] tilbagegang, “siger Dr. Jeremy Koppel, en geriatrisk psykiater og forsker ved Feinstein Institute for Medical Research i Manhasset, NY