Hvad er “In” for 2014: Food Trends til Watch

Er du en trendsætter? Kan du lide at holde trit med den nyeste og bedste? Er din mellemnavn “Foodie”? Hvis det er tilfældet, eller endda hvis du er blot nysgerrig, så læs videre for at finde ud af, hvad 2014 har i vente for mad og ernæring.

For nylig, mere end 500 diætister blev undersøgt af

Dagens diætist

og Pollock Communications omkring 14 tendenser til at se for i det nye år. “Trends” omfatter FAD kostvaner (fordi der altid er FAD kostvaner), top fødevarer, og faktorer, der påvirker, hvad du køber. Husk på, at alle følgende er forudsigelser: Ingen har en krystalkugle til virkelig forudse, hvad fremtiden bringer, men diætister er en temmelig erfaren gruppe (ahem), og chancerne er deres forudsigelser er lige på penge. Så her er et par, der kan være af interesse for dig.

MyPlate stadig regler.

MyPlate? Åh, den nye regering plade, ikke? Ja. Diætister stadig bruger det som et pædagogisk redskab og vil sandsynligvis fortsætte med at gøre. Det opfølgende spørgsmål til dette er: MyPlate eller anden plade? MyPlate kan arbejde for mennesker med diabetes, men der kan være bedre “plader” derude.

Ernæring og mad blogs er still going strong.

Jeg ved ikke med sikkerhed, hvor mange mad og findes ernæring blogs, men være forvisset, er de stadig i fuld vigør. Folk henvender sig til blogs for information, rådgivning, og opskrifter. Og det er ikke overraskende, at de gør: Sundhed og ernæring boomer emner

Sæt grønkål i kokos

Jeg tager frihed med en populær sang titel her… Hvis du troede grønkål var så godt, “2013,” så tro om igen. Denne nærende bladgrøntsager grønne er stadig et varmt ingrediens for 2014, ifølge næsten en tredjedel af de adspurgte diætister. Kokosolie er en anden hot ingrediens, efterfulgt af chiafrø (som er rige på omega-3 fedtsyrer).

Information, information, information.

Forbrugerne kan tilsyneladende ikke få nok information når det kommer til sundhed og ernæring. Dog er omkring to tredjedele af, hvad forbrugerne mener at være sandt, ofte baseret på personlige overbevisninger eller anekdotiske beviser i modsætning til peer-reviewed forskning. Der er så meget information derude, og desværre ikke alle af det er sandt (surprise, surprise).

Hvad angår læger og celebrity undervisere.

Dr. Oz er blevet noget af husstand navn . Han sandsynligvis ikke går væk når som helst snart. Forvent at høre ham, andre læger, Celebrity trænere, og berømte kokke formidle deres visdomsord om kost, ernæring og mad i det kommende år. Husk dog, at bare fordi de er kendte betyder ikke, de er altid korrekt.

Frugt og grøntsager.

Det er ikke alt, glamourøse, men diætister helhjertet tror, ​​at en af de første skridt at tage, hvis du forsøger at øge din sundhed er at spise mere frugt og grønt.

Hvad kan du forvente i det kommende år? Her er nogle flere tendenser og fødevarer til at holde øje med.

Freekeh og teff.

Aldrig hørt om dem? Du vil sandsynligvis være snart. Freekeh er en gammel korn hjemmehørende i Mellemøsten. Den er lavet af unge hvede (så det er ikke glutenfri), der er lagt gennem en ristning proces. Freekeh er højere i proteiner og fibre end mange andre korn, så det er et godt valg for folk, der forsøger at kontrollere deres vægt og deres blodsukkerniveau. Teff er en anden gammel korn indfødte til Nordafrika. Det er rige på calcium og resistent stivelse, en type kulhydrat, der kan hjælpe diabetes og vægtkontrol. Jeg vil sige det igen: Korn er ikke dårlig

Få at vide blomkål

Jeg indrømmer, jeg er ikke en fan!.. Men blomkål er ikke at blive overset. Denne korsblomstrede grøntsager er høj i en række vitaminer og mineraler, og lav i kalorier og kulhydrater. Prøv “mosede” blomkål i stedet for kartoffelmos eller bruge dem i en low-carb “kartoffel” salat.

Gluten-fri er kommet for at blive.

Overflod af glutenfrie levnedsmidler er forbløffende, og det vil sandsynligvis fortsætte. Bare husk, at “glutenfri” ikke automatisk betyder “sund.” En glutenfri doughnut er ikke lavere i kalorier, fedt, og kulhydrater end sin regelmæssige modstykke.

Sig goddag til ahorn vand .

Hvis du stadig forsøger at udvikle en smag for kokos vand, kan du være interesseret i den seneste “vand” til at komme sammen: ahorn vand. Maple vand er lavet af den rå saft af sukker ahorn træer, og det er kort på kalorier og længe på vitaminer, mineraler og phytonutrients (plante-afledt næringsstoffer, der kan have sundhedsmæssige fordele). Og ja, det har en svag smag af ahornsirup. Lige nu, er det at gøre sin debut i Canada. Kig efter det at ramme USA snart.

Der er så mange nye og spændende mad og ernæring ventures, men desværre kan jeg ikke løse dem alle. Se dine lokale købmandsforretninger, som kan tout deres egne diætister, madlavningskurser, og en større vægt på sund mad. Husk også, at nogle tendenser kommer og går. Forvent et helt nyt parti kommer 2015!