Sådan forhindrer Listeriose

Listeria monocytogenes

, den bakterie, der forårsager listeriose er dræbt af pasteurisering og kogning. Bakterien er blevet fundet i et sortiment af rå fødevarer, såsom kogte kød og grøntsager. Følgende artikel vil give skridt til at forhindre spredning af listeriose.

Steps

1BE opmærksom på, når du eller andre i din pleje er højst risiko for listeriose.

Mens alle kan være inficeret med sygdommen, hvis de kommer i kontakt med bakterien, der dem, der har en øget risiko. Dette omfatter:

Gravide kvinder (ca. 20 gange mere sandsynligt end andre raske voksne for at få listeriose)

Nyfødte

Personer over 65 år

folk, der har svækket immunforsvar, såsom dem, der gennemgår kemoterapi eller tager glukokortikosteroidvirkninger medicin.

personer med aIDS (næsten 300 gange mere tilbøjelige til at få listeriose end folk med normal immunforsvar).

2Know hvordan man kan forebygge sygdommen.

den skridt for at forebygge listeriose er meget ligesom dem, der anvendes til at hjælpe med at forhindre andre fødevarer forårsagede sygdomme. Oprethold sikre fødevarer praksis på alle tidspunkter i køkkenet, på en grill, på en picnic, eller hvor håndtering af fødevarer og forbruget sker. Sikker håndtering praksis omfatter:.

Hold råt kød adskilt fra grøntsager, frugt, fødevarer, der er blevet kogt, og er klar til at spise fødevarer

grundigt tilberede rå fødevarer fra dyr, såsom oksekød , svinekød og fjerkræ.

Undgå at få væsken fra Hotdog pakker på andre fødevarer, redskaber og præparationsoverflader mad.

3Wash dine hænder både før og efter håndtering af fødevarer.

altid vaske dine hænder efter berøring dyr og efter at være udenfor, forud for behandling eller forbruger mad.

Vask hænder, knive, skærebrætter og bordplader efter håndtering ubehandlede fødevarer.

Vask dine hænder efter håndtering hotdogs, pålæg og kødpålæg.

Vask rå grøntsager grundigt før forbrug, især dem, der er blevet dyrket ved hjælp af gødning som gødning.

4Take forsigtig med spisevaner

følgende forslag vil bidrage til at forebygge listeriose:..

undgå upasteuriseret mælk eller fødevarer fremstillet af upasteuriseret mælk

Brug letfordærvelige og fabriksbeton til-spise fødevarer så hurtigt som muligt.

Du må ikke spise hotdogs, pålæg eller deli-kød, medmindre de er blevet genopvarmet og dampende varm.

Du må ikke spise bløde oste medmindre de har etiketter, der tydeligt angiver de er lavet af pasteuriseret mælk.

Du må ikke spise nedkølet patéer eller kød spreads. Dåse eller hylde-stabile patéer og kød spreads kan spises.

Har ikke spise nedkølet røget fisk og skaldyr, medmindre det er indeholdt i en færdigret (såsom en gryde). Dåse eller skrinlagt røget fisk og skaldyr er sikkert.

5Observe praksis håndtering mad bruges når spise ud.

Hvis du ser tegn på dårlig håndtering eller snavset vedligeholdelse af en fødevare sted, vælger ikke at spise der .