Mississippi Caviar

Ingredienser

1 (15 ounce) kan sortøjede ærter, drænet

1 (15 ounce) kan sorte bønner, drænet

1 (15 ounce) kan hele kernal majs, drænet

2 store tomates, seedet og hakkede

1 mellemstort løg, hakkede

1 medium grøn peberfrugt i tern

3 spsk hakket hvidløg (ca. 8 fed)

1/2 bundt koriander, hakket (ca. 1/2 kop)

1 jalapeno peber, seedet og finthakket

Saft af 1 lime

1 tsk italiensk krydderi

1 (.70z pakke tør italiensk dressing mix (såsom god Seasons )

1/2 kop ekstra jomfruolivenolie

1/2 kop eddike

fotos Kørselsvejledning

Kombiner første 11 ingredienser, i en stor skål. Rør godt.

Kombiner dressing mix, olie og eddike. Hæld blandingen. Rør godt. Chill mindst 2 timer.

Serveres med tortilla chips. Gør omkring 8 kopper. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Per portion (1/2 cup)

Calories

130

Fat

7g

Cholesterol

0mg

Protein

4g

Carbohydrates

14g

Fiber

3g

Sodium

430mg