Breadless Philly Cheese Steak

fotograf:

Nikki SheriffIngredients

2 mellemstore grønne peberfrugter

1/2 lb. bøf

1/2 gul løg, skåret i tynde skiver

1/2 kop snittede svampe

1 TBL smør

strejf af hot sauce

salt og peber

2 skiver provolone ost, halveret

Kørselsvejledning

Skær toppen off af de grønne peberfrugter, men ingen bunden. Skær peberfrugterne i halve, på langs. Vask og trække alle frøene. Pat dem tørre og der er afsat.

Meget, meget tyndt skive bøf mod kornet, så tynd som du kan få det.

Smelt smørret i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt bøf og salt og peber og rør hvert par minutter, lade bøf får brune. Når det er næsten kogt hele vejen, tilsæt løg og svampe. Kog indtil løgene er bløde og gennemsigtige.

Spoon 1/4 af fyldet på én grøn peber halvdel. Top med to halve skiver af provolone og derefter sat på en anden fjerdedel af fyldet. Top med den anden grøn peber halvdel. Gentag med den anden peber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

kalorier

424

Total Kulhydrat

11,7 g

Total Fat

22,5 g

mættet fedt

12 g

Kolesterol

135,9 g

Natrium

530 mg

Kalium

597 mg

Kostfibre

2,7 g Vejviser