Går Portuguese

I årevis har den såkaldte middelhavskost blevet fremmet som et hjerte-sund måde at spise. Efter en middelhavskost generelt betyder forbrugende fuldkorn, fisk, olivenolie, nødder og frø, og frugter og grøntsager i overflod; mejeri, æg, og vin i lav til moderat mængder; og rødt kød og koncentrerede sukker i små mængder. Den er baseret på typiske fødevareforbrugsmønstre i dele af Middelhavsområdet især områder i Grækenland undersøgt i begyndelsen af ​​1960’erne, og det har vist sig i undersøgelser at være forbundet med en lavere hjertesygdom. Undersøgelser har også vist, at det er gavnligt for diabetes kontrol

Men nu har en konkurrent opstået:. Den sydeuropæiske Atlantic Diet, eller SEAD. Denne diæt henviser til en stil af at spise almindelig i det nordlige Portugal og det nordvestlige Spanien, på Atlanterhavskysten. Som rapporteret i et Reuters artiklen, forskere bemærket, at beboerne i denne region har oplevet en lav sats for død af hjertesygdomme og foretog en undersøgelse for at finde ud af, hvor stor en rolle den regionale kost spiller i dette fænomen. Emnerne var 820 mennesker, der havde været indlagt for et hjerteanfald, samt 2.196 personer fra det samme geografiske område, der tilfældigt blev udvalgt til undersøgelsen. Alle deltagere udfyldte spørgeskemaer med fokus på deres kostvaner i det foregående år. Baseret på hans svar, blev hver deltager derefter bedømt som over eller under medianen forbrug niveau i ni områder menes at udgøre hjørnestenene i SEAD: torsk fisk, alle andre friske fisk, rødt kød og svinekød, mejeriprodukter, bælgfrugter og grøntsager, grøntsager suppe, kartofler, hele korn brød og vin. For hver fødevarekategori, hvor en deltager havde under-median forbrug fik han et og for hver kategori med ovennævnte median forbrug, en . en Hver deltager således modtaget en score på en ni-punkts skala, der afspejler tilslutning til SEAD.

Forskerne opdagede, at i gennemsnit var et point stigning på SEAD skala associeret med en reduktion i hjerteanfald 10% risiko. Den hjerteanfald risiko for top 25% af deltagerne på SEAD skalaen var 33% lavere end risikoen for bunden 25%.

opdagede forskerne, at over-median forbrug af to af deres ni SEAD komponenter rødt kød og svinekød, og kartofler øget snarere end faldet risikoen for hjerteanfald. Ved at vende scoring på disse to kategorier det er, der giver et nul for ovennævnte median forbrug og en et for under-median forbrug at oprette en ny skala, fandt de en endnu større kosten fordel. Den øverste 25% af deltagerne på denne nye skala haft et hjerteanfald risiko 60% lavere end den nederste 25% af deltagerne.

Denne anden del af undersøgelsen viser, at den traditionelle SEAD er ikke nødvendigvis den bedste kost for kardiovaskulær beskyttelse. Lavere forbrug af rødt kød og kartofler kan faktisk være ansvarlig for den ekstra fordel set i den modificerede SEAD, men undersøgelsen har flere svagheder, der betyder det ikke kan. For eksempel, andre faktorer, der ikke blev målt såsom generelle sundhed bevidsthed eller efter traditionelle måder at leve kunne have påvirket både kost og hjerteanfald risiko for deltagerne.

Det skal også understreges, at deltagerne kun blev scoret på, om deres forbrug i de enkelte fødevarekategorier var over eller under medianen. Dette betyder, at enhver ikke-lineær effekt såsom en risiko for hjerteanfald, der øger både med meget høje eller meget lavt forbrug af en fødevarekategori ville ikke have kommet frem i undersøgelsen, så ingen fødevarekategori kan kategoriseres som nyttige i meget store mængder, eller som så skadeligt, at det skal være stærkt reduceret eller elimineret fra kosten.

Men hvis den ændrede version af SEAD betyder i virkeligheden, giver betydelig beskyttelse mod hjerteanfald, det repræsenterer noget nyt i kostråd? Kunne en lavere samlet glykæmisk indeks fra fjernelse af kartofler være delvist ansvarlig for ydelsen? Kan du se en samlet mønster, der skal følges i både middelhavskosten og SEAD (regelmæssig eller modificeret)? Vil du finde en af ​​disse diæter appetitlig eller let at holde sig til? Efterlad en kommentar nedenfor!