Fast Food Fright

I sidste uge, hønen kæden KFC lanceret et nyt produkt kaldet Double Down. Selskabet kan prale, at denne “sandwich”, som består af bacon, ost og en speciel sauce beliggende mellem to stykker af kylling, er “så kødfuld, er der ikke plads til en bolle!” Der er plads, men for 32 gram fedt og 1.380 mg natrium, ifølge produktet webstedet. Disse ernæring statistik, kombineret med produktets usædvanlige natur, har ført til omfattende mediedækning af Double Down. CNN blev bedt om at spørge: “Er fedt billetpris på fastfood gå for langt?”, Mens Stephen Colbert af

The Colbert Report

kaldte løgnehistorie “den skæve skabelse af en syfilitisk hjerne.”

Men at afsætte det nye ved at have nogen bolle, hvor oprørende er Double Down ernæringsmæssigt? For at starte med det åbenlyse, 1.380 milligram er faktisk en masse af natrium 58% af det amerikanske Department of Agriculture anbefalede daglige tilførsel (ADT). Og måske mere bekymrende end total fedt er dobbelt Downs mættet fedt indhold på 10 gram. Ifølge American Diabetes Association, bør mættet fedt begrænses til 7% af kalorier forbruges, hvilket er 15 gram dagligt i en 2000 kalorieindhold kost. I Double Down, mættet fedt udgør omkring 17% af kalorierne. Total fedt er naturligvis vigtigt for mange mennesker, og i dette område Double Down får en kæmpestor 54% af sine kalorier fra fedt. (Klik her for komplet KFC næringsdeklarationen.)

Sammenligning med andre basale fast-food-artikler, men noget ødelægger Double Downs bad-boy image. En Big Mac, for eksempel, har det samme antal kalorier (540) og gram mættet fedt, med kun lidt mindre fedtstof (29 gram). Og det kun leverer 25 gram protein, sammenlignet med Double Downs 53 gram. Mens nogle mennesker ser til at begrænse protein i deres kost især folk med nyresygdom andre mener, at protein hjælper dem til at føle fuld og dermed forbruge færre kalorier. (Selv om det ikke nævner kalorier, tv-annonce for Double Down hentyder til dens angiveligt overlegne sult mæthed.) Og som man kunne forvente af en bunless kød- og ost entr e, Double Down har langt færre kulhydrater end Big Mac: 11 gram versus 45. Sammenlignet med andre kylling fast-food tilbud, Double Down ser næsten engleblid: En Tendercrisp sandwich fra Burger King, for eksempel, har 800 kalorier, 1.640 mg natrium, og 68 gram af kulhydrat. Og grillet version af Double Down har kun 3 gram kulhydrat, med mindre fedt (23 gram) og færre kalorier (460) samt

Hvad tror du ville du bestille en Double Down? Er mediernes dækning af Double Down giver dårligere fast-food tilbud (sige, Burger Kings Tripple Whopper) en fribillet? Bør fast-food kæder skylden for de sundhedsmæssige virkninger af deres tilbud, eller skal kunderne overvejes hovedansvarlige? Skulle nogen regering regulering ud over de mærkningskrav, der indgår i den seneste lovgivning skal forfølges for at bremse fastfood overskydende? Efterlad en kommentar nedenfor!