Derry restaurant hepatitis skræmme inspirerer bill

Af MARK HAYWARD

Union Leader Staff

En stat repræsentant mener, at sidste års hepatitis skræmme på en Derry restaurant vil give den lovgivende incitament til at vedtage et lovforslag, der kræver en restaurant til har mindst én ansat velbevandret i korrekte procedurer håndteres fødevarer.

Sidste år 1.700 mennesker, som havde spist på Taco Bell i Derry valgt en podning efter sundhed embedsmænd advarede de kan være i risiko for hepatitis A fra en inficeret arbejdstager .

“det er en af ​​de ting, vi kan undgå; der hedder beskyttelse eller forebyggelse, “sagde stat Rep. Jim Pilliod, R-Belmont. “Vi ønsker ikke at behandle en restaurant fyldt med mennesker. Det er ikke sjovt. “

Dette er det andet år, at Pilliod, en læge, har sponsoreret regningen. Men lige så meget som han støtter det, stat Rep. Janeen Dalrymple, R-Salem, en sygeplejerske og ejer af et bageri, modsætter det.

Dalrymple sagde kravene i loven vil være en byrde for mor-og- pop restauranter og butikker. Materialet undervist i klasserne er allerede kræves af staten eller regulering. Og klasserne vil ikke være effektiv for restauratører, der taler et andet sprog som græsk eller kinesisk, og kan ikke læse og skrive engelsk, sagde hun.

“Hvad vil du gøre, hvis de ikke testen, fordi de ikke kan læse, vil du lukke restaurant? “sagde hun.

lovforslaget, House Bill 173, ville kræve mindst én medarbejder i en restaurant eller mad service virksomhed for at tage og videregive et kursus om de grundlæggende regler for fødevaresikkerhed. Kurset skulle tages en gang hvert femte år.

Lovforslaget har opbakning af købmand, restaurant og logi industrier, sagde Pilliod. Som det er nu, statslige inspektører besøger en restaurant en gang om året eller to og bruge deres tid på at undervise medarbejdere ordentlig mad-håndtering, sagde han.

Hvis en restaurant medarbejder blev trænet, vil inspektørerne bruge deres tid inspektion, ikke undervisning , sagde Pilliod.

“Det er sådan en simpel regning. Det er som simpel ting. Det koster staten ingenting, og det er så almindeligt-sensical, “Pilliod sagde.